Due Silvestre
Ingredientes
Parte Montagem e Acabamento
Parte Preparo 1
Parte Preparo 2
Parte Recheio
Processo
01. Colocar o Chocolatier ChocoBlanc, o cream cheese, o suco de limão e as raspas de limão na batedeira e bater em velocidade alta (velocidade 3) até montar. Utilizar batedor tipo globo.
02. Reservar.
PREPARO 1
01. Colocar o Zeelandia Cake Silvestre, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Peneirar o cacau em pó e misturar até homogeneizar.
05. Colocar massa em uma assadeira lisa (38 x 26 x 4 cm) previamente forrada com papel manteiga.
06. Fornear a 170°C por aproximadamente 20 minutos em forno lastro.
07. Esfriar.
08. Reservar.
PREPARO 2
01. Colocar o Zeelandia Cake Silvestre, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar massa em uma assadeira lisa (38 x 26 x 4 cm) previamente forrada com papel manteiga.
05. Fornear a 170°C por aproximadamente 25 minutos em forno lastro.
06. Esfriar.
07. Reservar.
MONTAGEM E ACABAMENTOauxílio de uma espátula, espalhar o recheio de limão reservado (250 g) sobre a superfície do bolo de chocolate.
02. Colocar a segunda placa de bolo sobre o recheio.
03. Com auxílio de uma espátula, espalhar o restante do recheio (100 g) sobre toda superfície de bolo.
04. Reservar na geladeira por 30 minutos.
ACABAMENTO
01. Aquecer Chocolatier ChocoMilk em banho-maria ou microondas até obter a consistência desejada.
02. Espalhar o Chocolatier ChocoMilk sobre a superfície do bolo.
03. Cortar em fatias de aproximadamente 6 x 24 cm.
04. Decorar a gosto, com frutas, arabescos ou frutinhas de bala de gelatina.
Dicas
Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 15 minutos.
- Outro Forneamento:
Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 20 minutos.
- O Chocolatier Chocomilk pode ser substituído por Chocolatier Choconut, Chocolatier Chocodark ou Chocolatier Chocoblanc.
Rendimento
6 Unidades de 380 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Geladeira , Peneira , Espátula , Batedor Tipo Globo , Batedor Tipo Raquete , Assadeiras Lisas , Faca , Microondas , Papel Manteiga
Validade sugerida
72
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 60g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 230 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 29 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 20 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 18 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.1 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 10 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 4.3 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 67 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Due Silvestre
Ingredientes
Modo de fazer
RECHEIO
01. Colocar o Chocolatier ChocoBlanc, o cream cheese, o suco de limão e as raspas de limão na batedeira e bater em velocidade alta (velocidade 3) até montar. Utilizar batedor tipo globo.
02. Reservar.
PREPARO 1
01. Colocar o Zeelandia Cake Silvestre, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Peneirar o cacau em pó e misturar até homogeneizar.
05. Colocar massa em uma assadeira lisa (38 x 26 x 4 cm) previamente forrada com papel manteiga.
06. Fornear a 170°C por aproximadamente 20 minutos em forno lastro.
07. Esfriar.
08. Reservar.
PREPARO 2
01. Colocar o Zeelandia Cake Silvestre, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar massa em uma assadeira lisa (38 x 26 x 4 cm) previamente forrada com papel manteiga.
05. Fornear a 170°C por aproximadamente 25 minutos em forno lastro.
06. Esfriar.
07. Reservar.
MONTAGEM E ACABAMENTOauxílio de uma espátula, espalhar o recheio de limão reservado (250 g) sobre a superfície do bolo de chocolate.
02. Colocar a segunda placa de bolo sobre o recheio.
03. Com auxílio de uma espátula, espalhar o restante do recheio (100 g) sobre toda superfície de bolo.
04. Reservar na geladeira por 30 minutos.
ACABAMENTO
01. Aquecer Chocolatier ChocoMilk em banho-maria ou microondas até obter a consistência desejada.
02. Espalhar o Chocolatier ChocoMilk sobre a superfície do bolo.
03. Cortar em fatias de aproximadamente 6 x 24 cm.
04. Decorar a gosto, com frutas, arabescos ou frutinhas de bala de gelatina.
Dicas
Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 15 minutos.
- Outro Forneamento:
Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 20 minutos.
- O Chocolatier Chocomilk pode ser substituído por Chocolatier Choconut, Chocolatier Chocodark ou Chocolatier Chocoblanc.
Rendimento
6 Unidades de 380 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Geladeira , Peneira , Espátula , Batedor Tipo Globo , Batedor Tipo Raquete , Assadeiras Lisas , Faca , Microondas , Papel Manteiga
Validade sugerida
72 horas
Tabela nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 230 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 29 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 20 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 18 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.1 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 10 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 4.3 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 67 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.