Receitas

Carrot Cake

Código: 2123


Ingredientes


Preparo

500g
500g
350ml Leite Líquido
2g Gengibre Em Pó
3g Canela Em Pó
200g Nozes Trituradas
200g Cenoura Ralada
500g Ovos
250g Margarina

Recheio

250g
50g Glaçúcar
400g Cream Cheese

Cobertura

500g
50g

Modo de Fazer

PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Prime Cake, Bolo de Cenoura, os ovos, o leite, a margarina, a canela em pó e o gengibre em pó na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 5 minutos.
03. Adicionar a cenoura ralada e as nozes triturada e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) até homogeneizar.
04. Colocar em forma retangular (40 x 28 x 4 cm) previamente forrada com papel manteiga e alisar a superfície da massa.
05. Fornear a 180°C por aproximadamente 55 minutos em forno lastro.
06. Desenformar. Esfriar.

DICA
Outro Forneamento:
* Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 45 minutos.
RECHEIO
01. Colocar o Chocolatier ChocoMilk, cream cheese e o glaçúcar na batedeira e bater em velocidade alta (velocidade 3) por aproximadamnte 3 minutos ou até montar. Utilizar batedor tipo globo. Reservar.
02. Cortar o bolo em duas camadas.
03. Com o auxílio de uma espátula, espalhar o recheio reservado sobre a superfície de uma camada de bolo.
04. Colocar a segunda camada de bolo sobre o recheio. Reservar.
COBERTURA
01. Com auxilio de uma espatula, espalhar parte do Chocolatier ChocoMilk (100 g) sobre toda superfície de bolo.
02. Aquecer separadamente o restante Chocolatier ChocoMilk (400g ) e o Chocolatier ChocoDark em banho-maria ou microondas até obter a consistência desejada.
03. Espalhar o Chocolatier ChocoMilk sobre a superfície do bolo.
04. Com o auxílio de um saco de confeitar, fazer riscos na superfície do bolo com o Chocolatier ChocoDark.
05. Cortar em fatias de aproximadamente 6 x 30 cm.

Dicas

Rendimento

6 Unidades de 500 g

Validade

48 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Ralador , Saco De Confeitar , Espátula , Colher , Batedor Tipo Globo , Batedor Tipo Raquete , Balança , Bico Liso , Microondas , Papel Manteiga , Forma Retangular , Faca De Serra

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 60g contem (em media): %VD*
V. Energético (kcal) 245 kcal 12
V. Energético (kJ) 1029 kJ 12
Carboidratos (g) 25 g 8
Proteínas (g) 3.5 g 5
Gord. Totais (g) 15 g 27
Gord. Saturadas (g) 5.9 g 27
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 1.0 g 4
Sódio (mg) 118 mg 5
Açúcares (g) 16 g **