Carrot Cake

PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Prime Cake, Bolo de Cenoura, os ovos, o leite, a margarina, a canela em pó e o gengibre em pó na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 5 minutos.
03. Adicionar a cenoura ralada e as nozes triturada e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) até homogeneizar.
04. Colocar em forma retangular (40 x 28 x 4 cm) previamente forrada com papel manteiga e alisar a superfície da massa.
05. Fornear a 180°C por aproximadamente 55 minutos em forno lastro.
06. Desenformar. Esfriar.

DICA
Outro Forneamento:
* Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 45 minutos.
RECHEIO
01. Colocar o Chocolatier ChocoMilk, cream cheese e o glaçúcar na batedeira e bater em velocidade alta (velocidade 3) por aproximadamnte 3 minutos ou até montar. Utilizar batedor tipo globo. Reservar.
02. Cortar o bolo em duas camadas.
03. Com o auxílio de uma espátula, espalhar o recheio reservado sobre a superfície de uma camada de bolo.
04. Colocar a segunda camada de bolo sobre o recheio. Reservar.
COBERTURA
01. Com auxilio de uma espatula, espalhar parte do Chocolatier ChocoMilk (100 g) sobre toda superfície de bolo.
02. Aquecer separadamente o restante Chocolatier ChocoMilk (400g ) e o Chocolatier ChocoDark em banho-maria ou microondas até obter a consistência desejada.
03. Espalhar o Chocolatier ChocoMilk sobre a superfície do bolo.
04. Com o auxílio de um saco de confeitar, fazer riscos na superfície do bolo com o Chocolatier ChocoDark.
05. Cortar em fatias de aproximadamente 6 x 30 cm.

Dicas

Rendimento

6 Unidades de 500 g

Validade

48 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Ralador , Saco De Confeitar , Espátula , Colher , Batedor Tipo Globo , Batedor Tipo Raquete , Balança , Bico Liso , Microondas , Papel Manteiga , Forma Retangular , Faca De Serra

Tabela Nutricional