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Receitas

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Carrot Cake

Código: 2123


Ingredientes


Preparo

500g Ovos
250g Margarina
350ml Leite Líquido
3g Canela Em Pó
200g Nozes Trituradas
200g Cenoura Ralada
2g Gengibre Em Pó
500g Bolo De Cenoura
500g Prime Cake 10

Recheio

400g Cream Cheese
50g Glaçúcar
250g Chocomilk Chocolatier

Cobertura

500g Chocomilk Chocolatier
50g Choconut Chocolatier

Carrot Cake

Modo de Fazer

PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Prime Cake, Bolo de Cenoura, os ovos, o leite, a margarina, a canela em pó e o gengibre em pó na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 5 minutos.
03. Adicionar a cenoura ralada e as nozes triturada e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) até homogeneizar.
04. Colocar em forma retangular (40 x 28 x 4 cm) previamente forrada com papel manteiga e alisar a superfície da massa.
05. Fornear a 180°C por aproximadamente 55 minutos em forno lastro.
06. Desenformar. Esfriar.

DICA
Outro Forneamento:
* Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 45 minutos.
RECHEIO
01. Colocar o Chocolatier ChocoMilk, cream cheese e o glaçúcar na batedeira e bater em velocidade alta (velocidade 3) por aproximadamnte 3 minutos ou até montar. Utilizar batedor tipo globo. Reservar.
02. Cortar o bolo em duas camadas.
03. Com o auxílio de uma espátula, espalhar o recheio reservado sobre a superfície de uma camada de bolo.
04. Colocar a segunda camada de bolo sobre o recheio. Reservar.
COBERTURA
01. Com auxilio de uma espatula, espalhar parte do Chocolatier ChocoMilk (100 g) sobre toda superfície de bolo.
02. Aquecer separadamente o restante Chocolatier ChocoMilk (400g ) e o Chocolatier ChocoNut em banho-maria ou microondas até obter a consistência desejada.
03. Espalhar o Chocolatier ChocoMilk sobre a superfície do bolo.
04. Com o auxílio de um saco de confeitar, fazer riscos na superfície do bolo com o Chocolatier ChocoNut.
05. Cortar em fatias de aproximadamente 6 x 30 cm.

Dicas

Rendimento

6 Unidades de 500 g

Validade

48 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Ralador , Saco De Confeitar , Espátula , Colher , Batedor Tipo Globo , Batedor Tipo Raquete , Balança , Bico Liso , Microondas , Papel Manteiga , Forma Retangular , Faca De Serra

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 60g contém (em média): %VD*
V. Energético (kcal) 240 12
V. Energético (kJ) 1003 kJ 12
Carboidratos (g) 26 9
Proteínas (g) 3.6 7
Fibra Alimentar (g) 1.1 4
Sódio (mg) 92 4
Açúcares (g) 16 g **
Açúcares totais (g) 17
Aç adicionados (g) 16 32
Gorduras totais (g) 14 22
Gorduras saturadas (g) 5.6 28
Gorduras trans (g) 0 0

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