Cupcake Churros De Doce De Leite
Ingredientes
Parte Acabamento e Decoração
Parte Preparo
Parte Recheio
Processo
01. Colocar o Zeelandia Recheio de Leite Condensado, o doce de leite e a canela em pó em um recipiente e misturar até homogeneizar. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Cake Doce de Leite, o xérem de amendoim, os ovos e o leite na batedeira e
em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
03. Forrar as formas para muffins com forminhas de papel para cupcakes.
04. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso, aplicar aproximadamente 40 g de massa em cada forma.
05. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso, aplicar aproximadamente 20 g de recheio reservado no centro de cada massa.
06. Fornear a 170°C por aproximadamente 25 minutos em forno lastro.
DICA
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 120°C por aproximadamente 25 minutos.
ACABAMENTO E DECORAÇÃOar o Zeelandia Bomba, o óleo e a canela em pó a gosto na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até formar uma pasta. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Adicionar os ovos e a água aos poucos e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 5 minutos ou até a massa alisar.
04. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico frisado pequeno, pingar a massa em formato de mini churros em assadeiras lisas previamente untadas.
05. Polvilhar açúcar granulado e canela em pó a gosto em cada minin churros.
06. Fornear a 180°C por aproximadamente 20 minutos em forno lastro.
07. Esfriar e Reservar.
DICA
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 150°C por aproximadamente 20 minutos.
DECORAÇÃO
01. Polvilhar açúcar refinado e canela em pó a gosto na superfície de cada cupcake.
02. Com o auxílio de um saco de confeitar e bico frisado, aplicar o restante do recheio reservado sobre cada cupcake.
03. Decorar com os mini churros reservados.
Rendimento
46 Unidades de 82 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Saco De Confeitar , Colher , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeiras Lisas , Recipiente , Bico Liso , Formas Para Muffins , Bico Frisado , Forminhas De Papel Para Cupcake
Validade sugerida
72
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 60g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 195 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 32 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 14 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 13 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 68 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Cupcake Churros De Doce De Leite
Ingredientes
Modo de fazer
RECHEIO
01. Colocar o Zeelandia Recheio de Leite Condensado, o doce de leite e a canela em pó em um recipiente e misturar até homogeneizar. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Cake Doce de Leite, o xérem de amendoim, os ovos e o leite na batedeira e
em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
03. Forrar as formas para muffins com forminhas de papel para cupcakes.
04. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso, aplicar aproximadamente 40 g de massa em cada forma.
05. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso, aplicar aproximadamente 20 g de recheio reservado no centro de cada massa.
06. Fornear a 170°C por aproximadamente 25 minutos em forno lastro.
DICA
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 120°C por aproximadamente 25 minutos.
ACABAMENTO E DECORAÇÃOar o Zeelandia Bomba, o óleo e a canela em pó a gosto na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até formar uma pasta. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Adicionar os ovos e a água aos poucos e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 5 minutos ou até a massa alisar.
04. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico frisado pequeno, pingar a massa em formato de mini churros em assadeiras lisas previamente untadas.
05. Polvilhar açúcar granulado e canela em pó a gosto em cada minin churros.
06. Fornear a 180°C por aproximadamente 20 minutos em forno lastro.
07. Esfriar e Reservar.
DICA
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 150°C por aproximadamente 20 minutos.
DECORAÇÃO
01. Polvilhar açúcar refinado e canela em pó a gosto na superfície de cada cupcake.
02. Com o auxílio de um saco de confeitar e bico frisado, aplicar o restante do recheio reservado sobre cada cupcake.
03. Decorar com os mini churros reservados.
Dicas
Rendimento
46 Unidades de 82 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Saco De Confeitar , Colher , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeiras Lisas , Recipiente , Bico Liso , Formas Para Muffins , Bico Frisado , Forminhas De Papel Para Cupcake
Validade sugerida
72 horas
Tabela nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 195 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 32 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 14 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 13 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 68 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.