Torta Prime Genovesa
Ingredientes
Parte Acabamento
Parte Preparo
Parte Recheio
Processo
01. Colocar o Chocolatier ChocoBlanc na batedeira e bater em velocidade alta (velocidade 3) por aproximadamente 3 minutos ou até obter um creme. Utilizar batedor tipo globo .
02. Levar para geladeira até que fique firme. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Prime Cake, os ovos, o leite e o óleo na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 5 minutos.
04. Espalhar as amêndoas filetadas sobre as formas para tortas (19 cm diâmetro x 3 cm altura) previamente untadas.
05. Colocar 350 g de massa em cada forma.
06. Fornear a 180°C por aproximadamente 45 minutos em forno lastro sobre uma assadeira de pão francês.
07. Esfriar.
ACABAMENTO
01. Cortar a torta em duas camadas.
02. Espalhar aproximadamente 100 g de recheio reservado sobre a superfície de uma camada da torta.
03. Colocar a segunda camada da torta sobre o recheio.
04. Espalhar a Zeelandia Geleia Pronta sobre a superfície das tortas.
05. Colocar aproximadamente 70 g de morango picado sobre o centro de cada torta.
06. Aplicar a Geleia Pronta sobre os morangos.
07. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso, aplicar o restante do recheio reservado ao redor dos morangos.
Dicas
* Forno Turbo: 150°C por aproximadamente 30 minutos.
- As amêndoas filetadas podem ser substituídas por nozes trituradas.
- O Zeelandia Geleia Pronta pode ser substituído pelo Zeelandia Geleia de Morango.
- O morango pode ser substituído por outras frutas (kiwi, manga, cereja, etc.).
Rendimento
5 Unidades de 600 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Geladeira , Saco De Confeitar , Espátula , Batedor Tipo Globo , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeira Pão Francês , Faca , Recipiente , Forma De Torta , Bico Liso
Validade sugerida
48
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 60g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 265 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 30 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 20 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 19 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.6 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 15 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.9 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 72 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Torta Prime Genovesa
Ingredientes
Modo de fazer
RECHEIO
01. Colocar o Chocolatier ChocoBlanc na batedeira e bater em velocidade alta (velocidade 3) por aproximadamente 3 minutos ou até obter um creme. Utilizar batedor tipo globo .
02. Levar para geladeira até que fique firme. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Prime Cake, os ovos, o leite e o óleo na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 5 minutos.
04. Espalhar as amêndoas filetadas sobre as formas para tortas (19 cm diâmetro x 3 cm altura) previamente untadas.
05. Colocar 350 g de massa em cada forma.
06. Fornear a 180°C por aproximadamente 45 minutos em forno lastro sobre uma assadeira de pão francês.
07. Esfriar.
ACABAMENTO
01. Cortar a torta em duas camadas.
02. Espalhar aproximadamente 100 g de recheio reservado sobre a superfície de uma camada da torta.
03. Colocar a segunda camada da torta sobre o recheio.
04. Espalhar a Zeelandia Geleia Pronta sobre a superfície das tortas.
05. Colocar aproximadamente 70 g de morango picado sobre o centro de cada torta.
06. Aplicar a Geleia Pronta sobre os morangos.
07. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso, aplicar o restante do recheio reservado ao redor dos morangos.
Dicas
* Forno Turbo: 150°C por aproximadamente 30 minutos.
- As amêndoas filetadas podem ser substituídas por nozes trituradas.
- O Zeelandia Geleia Pronta pode ser substituído pelo Zeelandia Geleia de Morango.
- O morango pode ser substituído por outras frutas (kiwi, manga, cereja, etc.).
Rendimento
5 Unidades de 600 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Geladeira , Saco De Confeitar , Espátula , Batedor Tipo Globo , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeira Pão Francês , Faca , Recipiente , Forma De Torta , Bico Liso
Validade sugerida
48 horas
Tabela nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 265 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 30 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 20 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 19 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.6 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 15 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.9 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 72 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.