Pão Sírio (Receita Principal)
Ingredientes
Parte Massa
Processo
01. Colocar o Zeelandia Versamix e parte da água (350 ml) na masseira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 2 minutos.
03. Adicionar o fermento e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por mais 2 minutos.
04. Adicionar o restante da água (150ml) aos poucos e bater em velocidade alta (velocidade 2) até atingir o ponto de véu.
05. Dividir em partes de 80 g e bolear.
06. Cobrir com plástico e descansar por 10 minutos.
07. Com auxílio de uma bilha, abrir a massa em discos de aproximadamente 15 cm de diâmetro, tomar cuidado para não perfurar a massa.
08. Colocar em assadeiras previamente untadas.
09. Fornear imediatamente a 240°C por aproximadamente 2 minutos ou até formar balão em forno lastro.
10. Embalar assim que esfriar.
Rendimento
19 Unidades de 74 g
Equipamentos
Masseira , Forno , Bilha , Balança , Assadeiras
Validade sugerida
72
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 50g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 134 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 24 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 1.6 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 2.7 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.2 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.7 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 218 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Pão Sírio (Receita Principal)
Ingredientes
Modo de fazer
MASSA
01. Colocar o Zeelandia Versamix e parte da água (350 ml) na masseira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 2 minutos.
03. Adicionar o fermento e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por mais 2 minutos.
04. Adicionar o restante da água (150ml) aos poucos e bater em velocidade alta (velocidade 2) até atingir o ponto de véu.
05. Dividir em partes de 80 g e bolear.
06. Cobrir com plástico e descansar por 10 minutos.
07. Com auxílio de uma bilha, abrir a massa em discos de aproximadamente 15 cm de diâmetro, tomar cuidado para não perfurar a massa.
08. Colocar em assadeiras previamente untadas.
09. Fornear imediatamente a 240°C por aproximadamente 2 minutos ou até formar balão em forno lastro.
10. Embalar assim que esfriar.
Dicas
Rendimento
19 Unidades de 74 g
Equipamentos
Masseira , Forno , Bilha , Balança , Assadeiras
Validade sugerida
72 horas
Tabela nutricional
| Porção de 50g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 134 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 24 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 1.6 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 2.7 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 1.2 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.7 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 218 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.