PANIFICAÇÃO
Versamix
Mistura Para O Preparo De Doces E Salgados - Código: 09407
Vantagens
- Fácil, prático e rápido: otimiza e padroniza a produção de vários tipos de produtos e receitas;
- Extremamente versátil: pode ser preparado assado ou frito, e a massa pode ser combinada com vários tipos de recheios doces ou salgados, o que possibilita oferecer um mix maior de produtos aos clientes (a partir de uma única pré mistura);
- Garante a obtenção de receitas como: bagel, esfiha, calzone, empada, empanada, pão sírio, pão folha, pizza, muffin, pretzel, rosquinha, entre outras;
- Massa estável em sabor, coloração, maciez e elasticidade (não retrai).
- Extremamente versátil: pode ser preparado assado ou frito, e a massa pode ser combinada com vários tipos de recheios doces ou salgados, o que possibilita oferecer um mix maior de produtos aos clientes (a partir de uma única pré mistura);
- Garante a obtenção de receitas como: bagel, esfiha, calzone, empada, empanada, pão sírio, pão folha, pizza, muffin, pretzel, rosquinha, entre outras;
- Massa estável em sabor, coloração, maciez e elasticidade (não retrai).
Informações técnicas
- Descrição
- Mistura Para O Preparo De Doces E Salgados
- Função
- Mistura para o preparo de doces e salgados
- Forma
- Pó. Bege.
- Ingredientes
- Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal, açúcar, sal refinado iodado,
- Dosagem
- 100% (usada como base de cálculo da receita).
- Modo de Preparo
- Pão Sírio - Misturar 1 kg de Versamix e 350 ml de água gelada na masseira em velocidade baixa por aprox 2 min. Adicionar 30 g de fermento fresco e 150 ml de água gelada aos poucos e bater em velocidade alta até atingir o ponto de véu. Dividir em partes de 80 g. Bolear. Cobrir com plástico. Descansar por 10 min. Com auxílio de uma bilha, abrir a massa em discos de aprox 15 cm de diâmetro. Colocar o Pão Sírio em assadeiras previamente untadas. Fornear imediatamente a 240°C por aprox 2 min ou até formar balão em forno lastro.
- Registro no MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Embalagem
- Caixa de papelão com 10 kg de produto.
- Armazenamento
- Conservar em local fresco, seco e limpo. Iniciado o uso, manter a embalagem bem fechada, assim o produto permanecerá adequado para uso até o final da validade.
- Validade
- 6 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação.
- Código de Barras
- 7894448094072
Tabela nutricional
| Porção contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 377 | 19 |
| Carboidratos (g) | 68 | 23 |
| Açúcares totais (g) | 4.6 | |
| Aç adicionados (g) | 2.6 | 5 |
| Proteínas (g) | 8.8 | 18 |
| Gorduras totais (g) | 7.7 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | 3.3 | 17 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 1.8 | 7 |
| Sódio (mg) | 615 | 26 |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Conheça Versamix
O Zeelandia Versamix é uma mistura extremamente versátil para o preparo de salgados e doces assados ou fritos, além de pão sírio, pão folha, pizza, quiche, entre outros.
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Versamix
Mistura Para O Preparo De Doces E Salgados - Código: 09407
Vantagens
- Fácil, prático e rápido: otimiza e padroniza a produção de vários tipos de produtos e receitas;
- Extremamente versátil: pode ser preparado assado ou frito, e a massa pode ser combinada com vários tipos de recheios doces ou salgados, o que possibilita oferecer um mix maior de produtos aos clientes (a partir de uma única pré mistura);
- Garante a obtenção de receitas como: bagel, esfiha, calzone, empada, empanada, pão sírio, pão folha, pizza, muffin, pretzel, rosquinha, entre outras;
- Massa estável em sabor, coloração, maciez e elasticidade (não retrai).
- Extremamente versátil: pode ser preparado assado ou frito, e a massa pode ser combinada com vários tipos de recheios doces ou salgados, o que possibilita oferecer um mix maior de produtos aos clientes (a partir de uma única pré mistura);
- Garante a obtenção de receitas como: bagel, esfiha, calzone, empada, empanada, pão sírio, pão folha, pizza, muffin, pretzel, rosquinha, entre outras;
- Massa estável em sabor, coloração, maciez e elasticidade (não retrai).
Dicas de receitas com Versamix
Por que Versamix faz diferença na sua produção
Crescendo Juntos
Apoio em campanhas sazonais, ideias para o calendário do seu negócio e crescimento conjunto.
Inovação e P&D
Investimos em P&D para oferecer soluções alinhadas às tendências do mercado e às necessidades da produção.
Vitrine que Vende
Disponibilizamos displays de mesa, réguas de gôndola, etiquetas e sinalizadores para ajudar a promover receitas e produtos.
Suporte Técnico
Nossos técnicos vão até o seu estabelecimento para apoiar o desenvolvimento de receitas e treinamento da equipe.
Informações técnicas
- Descrição
- Mistura Para O Preparo De Doces E Salgados
- Função
- Mistura para o preparo de doces e salgados
- Forma
- Pó. Bege.
- Ingredientes
- Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal, açúcar, sal refinado iodado,
- Contém
- conservante propionato de cálcio, estabilizante estearoil 2-lactilato de cálcio e melhorador de farinha ácido ascórbico (L-).
- Advertência
- ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO. PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA, OVOS, SOJA, LEITE, AVELÃS E TRITICALE. CONTÉM GLÚTEN.
- Dosagem
- 100% (usada como base de cálculo da receita).
- Modo de Preparo
- Pão Sírio - Misturar 1 kg de Versamix e 350 ml de água gelada na masseira em velocidade baixa por aprox 2 min. Adicionar 30 g de fermento fresco e 150 ml de água gelada aos poucos e bater em velocidade alta até atingir o ponto de véu. Dividir em partes de 80 g. Bolear. Cobrir com plástico. Descansar por 10 min. Com auxílio de uma bilha, abrir a massa em discos de aprox 15 cm de diâmetro. Colocar o Pão Sírio em assadeiras previamente untadas. Fornear imediatamente a 240°C por aprox 2 min ou até formar balão em forno lastro.
- Registro no MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Embalagem
- Caixa de papelão com 10 kg de produto.
- Armazenamento
- Conservar em local fresco, seco e limpo. Iniciado o uso, manter a embalagem bem fechada, assim o produto permanecerá adequado para uso até o final da validade.
- Validade
- 6 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação.
- Código de Barras
- 7894448094072
Tabela nutricional
| Porção de 50g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 377 | 19 |
| Carboidratos (g) | 68 | 23 |
| Açúcares totais (g) | 4.6 | |
| Aç adicionados (g) | 2.6 | 5 |
| Proteínas (g) | 8.8 | 18 |
| Gorduras totais (g) | 7.7 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | 3.3 | 17 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 1.8 | 7 |
| Sódio (mg) | 615 | 26 |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.