Alfajor De Doce De Leite E Coco
Ingredientes
Parte Preparo
Parte Acabamento
Processo
01. Colocar todos os ingredientes na batedeira com o batedor raquete, misturar por aproximadamente 3 minutos em velocidade lenta (velocidade 1 ).
02. Retirar da batedeira e colocar em um recipiente na geladeira coberto com plástico durante aproximadamente 3 horas.
03. Esticar com a ajuda de uma bilia, com a mesa previamente polvilhada com farinha de trigo, dar a espessura de aproximadamente 1 cm.
04. Cortar com um cortador redondo de 4 cm de diámetro.
05. Colocar em assadeiras lisas dando espaço entre si de 2 cm , fornear em forno lastro com temperatura de 180º C por aproximadamente 12 minutos, (não deixar corar). Deixar esfriar.
ACABAMENTO
01. Com auxílio de um saco de confeitar colocar aproximadamente 15g de doce de leite na metade das peças, cobrir com a outra peça e pressionar levemente.
02. Tirar o excesso de doce de leite das laterais e passar pelo coco ralado.
Dicas
- A manteiga pode ser substituída por margarina.
- O doce de leite tem que ser o pastoso com consistência firme.
Rendimento
35 Unidades de 38 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Saco De Confeitar , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeiras Lisas , Recipiente , Bico Liso , Cortador Redondo , Microondas
Validade sugerida
168
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 40g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 159 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 24 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 7.8 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 7.5 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.9 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.9 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 82 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Alfajor De Doce De Leite E Coco
Ingredientes
Parte Acabamento
Modo de fazer
PREPARO
01. Colocar todos os ingredientes na batedeira com o batedor raquete, misturar por aproximadamente 3 minutos em velocidade lenta (velocidade 1 ).
02. Retirar da batedeira e colocar em um recipiente na geladeira coberto com plástico durante aproximadamente 3 horas.
03. Esticar com a ajuda de uma bilia, com a mesa previamente polvilhada com farinha de trigo, dar a espessura de aproximadamente 1 cm.
04. Cortar com um cortador redondo de 4 cm de diámetro.
05. Colocar em assadeiras lisas dando espaço entre si de 2 cm , fornear em forno lastro com temperatura de 180º C por aproximadamente 12 minutos, (não deixar corar). Deixar esfriar.
ACABAMENTO
01. Com auxílio de um saco de confeitar colocar aproximadamente 15g de doce de leite na metade das peças, cobrir com a outra peça e pressionar levemente.
02. Tirar o excesso de doce de leite das laterais e passar pelo coco ralado.
Dicas
- A manteiga pode ser substituída por margarina.
- O doce de leite tem que ser o pastoso com consistência firme.
Rendimento
35 Unidades de 38 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Saco De Confeitar , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeiras Lisas , Recipiente , Bico Liso , Cortador Redondo , Microondas
Validade sugerida
168 horas
Tabela nutricional
| Porção de 40g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 159 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 24 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 7.8 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 7.5 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.2 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 5.9 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.9 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 82 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.