Cake Banana Com Creme De Castanha
Ingredientes
Parte Creme de Castanha
Parte Preparo
Processo
01. Triturar a castanha do Pará. Reservar.
02. Colocar o leite condensado, a manteiga sem sal e a castanha do Pará triturada reservada em uma panela.
03. Levar ao fogo e cozinhar por aproximadamente 5 minutos ou até engrossar sem parar de mexer.
04. Retirar do fogo, adicionar o leite e misturar até homogeneizar.
05. Retornar ao fogo até obter fervura.
06. Adicionar o Zeelandia Cremulzin e mexer até engrossar.
07. Colocar em um recipiente e cobrir com plástico.
08. Esfriar e reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Cake Banana, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar a massa em forma retangular (32 x 44 x 4,5 cm) previamente untada.
05. Fornear a 170°C por aproximadamente 45 minutos em forno lastro.
06. Desenformar. Esfriar.
07. Cortar o bolo de banana em duas camadas.
08. Espalhar parte do creme de castanha reservado (1,2 kg) sobre a superfície de uma camada de bolo.
09. Colocar a segunda camada de bolo sobre o creme.
10. Espalhar o restante do creme de castanha (500 g) sobre a segunda camada de bolo.
11. Peneirar cacau em pó a gosto sobre o bolo.
12. Cortar em fatias de aproximadamente 5 x 30 cm.
Dicas
- Outro Forneamento:
* Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 35 minutos.
Rendimento
8 Unidades de 350 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Fogão , Peneira , Espátula , Colher , Panela , Batedor Tipo Raquete , Balança , Recipiente , Forma Retangular , Faca De Serra , Mixer
Validade sugerida
72
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 60g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 227 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 28 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 13 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 12 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.4 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 11 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 4.2 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 71 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Cake Banana Com Creme De Castanha
Ingredientes
Parte Creme de Castanha
Modo de fazer
CREME DE CASTANHA
01. Triturar a castanha do Pará. Reservar.
02. Colocar o leite condensado, a manteiga sem sal e a castanha do Pará triturada reservada em uma panela.
03. Levar ao fogo e cozinhar por aproximadamente 5 minutos ou até engrossar sem parar de mexer.
04. Retirar do fogo, adicionar o leite e misturar até homogeneizar.
05. Retornar ao fogo até obter fervura.
06. Adicionar o Zeelandia Cremulzin e mexer até engrossar.
07. Colocar em um recipiente e cobrir com plástico.
08. Esfriar e reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Cake Banana, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar a massa em forma retangular (32 x 44 x 4,5 cm) previamente untada.
05. Fornear a 170°C por aproximadamente 45 minutos em forno lastro.
06. Desenformar. Esfriar.
07. Cortar o bolo de banana em duas camadas.
08. Espalhar parte do creme de castanha reservado (1,2 kg) sobre a superfície de uma camada de bolo.
09. Colocar a segunda camada de bolo sobre o creme.
10. Espalhar o restante do creme de castanha (500 g) sobre a segunda camada de bolo.
11. Peneirar cacau em pó a gosto sobre o bolo.
12. Cortar em fatias de aproximadamente 5 x 30 cm.
Dicas
- Outro Forneamento:
* Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 35 minutos.
Rendimento
8 Unidades de 350 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Fogão , Peneira , Espátula , Colher , Panela , Batedor Tipo Raquete , Balança , Recipiente , Forma Retangular , Faca De Serra , Mixer
Validade sugerida
72 horas
Tabela nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 227 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 28 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 13 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 12 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.4 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 11 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 4.2 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 71 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.