Chipa (Receita Principal)
Ingredientes
Parte Preparo
Processo
02. Adicionar o queijo mussarela ralado, os ovos e o leite e bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Esticar a massa em tiras.
04. Dividir em partes de 40 g.
05. Modelar em formato meia lua.
06. Fornear a 200°C por aproximadamente 12 a 15 minutos em forno lastro.
Dicas
- Espalhar queijo ralado parmesão sobre a chipa antes de forneá-la acentua o sabor e aparência.
- Não é recomendado manter a Chipa em estufa pois fica murcha e elástica rapidamente. A sugestão é aquecê-la novamente antes de consumí-la. Ela ficará novamente quentinha e crocante.
- É possível a substituição do ovo in natura por ovo líquido.
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 160°C por aproximadamente 12 minutos.
- Variações de sabores (adicionar a cada 500 g de massa pronta)
Salgados
* Azeitona: adicionar 50 g de azeitona picada.
* Calabresa: adicionar 50 g de calabresa picada.
* Cebola: adicionar 50 g de cebola picada.
* Alho: adicionar 3 g de alho picado.
* Orégano: adicionar 1 g de orégano.
* Salame: adicionar 50 g de salame picado.
* Carne seca: adicionar 50 g de carne seca desfiada sem sal.
* Bacon: adicionar 50 g de bacon picado.
* Cheddar: rechear cada unidade com uma tira de aproximadamente 10 g de queijo processado sabor cheddar.
* Queijo processado: rechear cada unidade com uma tira de aproximadamente 10 g de queijo processado.
Doce
* Goiabada: rechear cada unidade com uma tira de aproximadamente 7 cm (10 g) de goiabada cascão.
Rendimento
48 Unidades de 35 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeiras Lisas
Validade sugerida
24
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 50g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 189 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 20 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.2 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.1 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 10.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 4.9 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 282 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Chipa (Receita Principal)
Ingredientes
Modo de fazer
01. Colocar a Zeelandia Chipa na batedeira.
02. Adicionar o queijo mussarela ralado, os ovos e o leite e bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Esticar a massa em tiras.
04. Dividir em partes de 40 g.
05. Modelar em formato meia lua.
06. Fornear a 200°C por aproximadamente 12 a 15 minutos em forno lastro.
Dicas
- Espalhar queijo ralado parmesão sobre a chipa antes de forneá-la acentua o sabor e aparência.
- Não é recomendado manter a Chipa em estufa pois fica murcha e elástica rapidamente. A sugestão é aquecê-la novamente antes de consumí-la. Ela ficará novamente quentinha e crocante.
- É possível a substituição do ovo in natura por ovo líquido.
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 160°C por aproximadamente 12 minutos.
- Variações de sabores (adicionar a cada 500 g de massa pronta)
Salgados
* Azeitona: adicionar 50 g de azeitona picada.
* Calabresa: adicionar 50 g de calabresa picada.
* Cebola: adicionar 50 g de cebola picada.
* Alho: adicionar 3 g de alho picado.
* Orégano: adicionar 1 g de orégano.
* Salame: adicionar 50 g de salame picado.
* Carne seca: adicionar 50 g de carne seca desfiada sem sal.
* Bacon: adicionar 50 g de bacon picado.
* Cheddar: rechear cada unidade com uma tira de aproximadamente 10 g de queijo processado sabor cheddar.
* Queijo processado: rechear cada unidade com uma tira de aproximadamente 10 g de queijo processado.
Doce
* Goiabada: rechear cada unidade com uma tira de aproximadamente 7 cm (10 g) de goiabada cascão.
Rendimento
48 Unidades de 35 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeiras Lisas
Validade sugerida
24 horas
Tabela nutricional
| Porção de 50g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 189 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 20 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 0.2 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.1 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 10.0 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 4.9 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 282 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.