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Receitas

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Bolo De Cenoura Com Café

Código: 682


Ingredientes


Preparo

700ml Água
700g Ovos
490g Óleo
30g Café Solúvel
2kg Bolo De Cenoura

Acabamento

5ml Água
5g Café Solúvel
500g Chocoblanc Chocolatier
50g Choconut Chocolatier

Bolo De Cenoura Com Café

Modo de Fazer

PREPARO
01. Aquecer parte da água (100 ml) e dissolver o café solúvel.
02. Colocar o Zeelandia Bolo de Cenoura, os ovos, o óleo, o restante da água (600 ml) e o café dissolvido na batedeira.
03. Bater em velocidade alta (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos. Utilizar batedor tipo raquete.
04. Colocar 650 g de massa em cada forma redonda com furo central (18 cm diâmetro x 6 cm altura) previamente untada.
05. Fornear a 180°C por aproximadamente 40 minutos em forno lastro.
06. Desenformar. Esfriar.
07. Reservar.

ACABAMENTO
01. Aquecer a água e dissolver o café solúvel. Reservar.
02. Aquecer o Chocolatier ChocoBlanc em banho-maria ou microondas até a consistência desejada. Adicionar o café dissolvido e misturar. Reservar.
03. Aquecer o Chocolatier ChocoNut em banho-maria ou microondas até a consistência desejada.
04. Espalhar o Chocolatier ChocoBlanc com café reservado sobre os bolos.
05. Com auxílio de um saco de confeitar, fazer riscos com o Chocolatier ChocoNut.

Dicas

- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 130°C por aproximadamente 40 minutos.

Rendimento

6 Unidades de 640 g

Validade

120 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Fogão , Saco De Confeitar , Espátula , Colher , Panela , Batedor Tipo Raquete , Balança , Formas Com Furo Central , Recipiente , Microondas

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 60g contém (em média): %VD*
V. Energético (kcal) 243 12
V. Energético (kJ) 1020 kJ 12
Carboidratos (g) 31 10
Proteínas (g) 3.3 7
Fibra Alimentar (g) 0.7 3
Sódio (mg) 106 4
Açúcares (g) 21 g **
Açúcares totais (g) 21
Aç adicionados (g) 20 40
Gorduras totais (g) 12 18
Gorduras saturadas (g) 2.2 11
Gorduras trans (g) 0 0

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