Cake Amigo Folhado

PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Cake Amigo, os ovos, o leite e o óleo na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por mais aproximadamente 5 minutos.
03. Colocar a mistura em forma retangular (30 x 45 cm).
04. Fornear a 170°C por aproximadamente 20 minutos em forno lastro. Reservar.

MASSA FOLHADA
01. Abrir a massa folhada (receita 002350) até obter uma espessura de aproximadamente 5 mm e cortar em tiras de 8 x 45 cm.
02. Fornear a 200 C° por aproximadamente 15 minutos em forno lastro. Esfriar.
03. Esfarelar aproximadamente 100 g da massa. Reservar.

MONTAGEM
01. Cortar o Zeelandia Cake Amigo reservado em 4 tiras de 7 x 45 cm.
02. Adicionar o doce de leite (240g) sobre cada tira de bolo e cobrir com uma tira de ciabatta folhada.
03. Adicionar o creme de confeiteiro (Receita 2362) (400g) e cobrir com outra tira de bolo.
04. Adicionar o farelo de folhado reservado nas laterais.
05. Peneirar aproximadamente 40 g de Açúcar Gelado F.
06. Cortar as fatias como desejar.

Dicas

- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 150°C por aproximadamente 18 minutos.
* Outro forneamento:
- Fornear a 180 C° por aproximadamente 14 minutos em forno turbo.

Rendimento

2 Unidades de 1100 g

Validade

48 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Peneira , Bilha , Batedor Tipo Raquete , Faca , Forma Retangular

Tabela Nutricional