Due Silvestre

RECHEIO
01. Colocar o Chocolatier ChocoBlanc, o cream cheese, o suco de limão e as raspas de limão na batedeira e bater em velocidade alta (velocidade 3) até montar. Utilizar batedor tipo globo.
02. Reservar.
PREPARO 1
01. Colocar o Zeelandia Cake Silvestre, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Peneirar o cacau em pó e misturar até homogeneizar.
05. Colocar massa em uma assadeira lisa (38 x 26 x 4 cm) previamente forrada com papel manteiga.
06. Fornear a 170°C por aproximadamente 20 minutos em forno lastro.
07. Esfriar.
08. Reservar.

PREPARO 2
01. Colocar o Zeelandia Cake Silvestre, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar massa em uma assadeira lisa (38 x 26 x 4 cm) previamente forrada com papel manteiga.
05. Fornear a 170°C por aproximadamente 25 minutos em forno lastro.
06. Esfriar.
07. Reservar.

MONTAGEM E ACABAMENTOauxílio de uma espátula, espalhar o recheio de limão reservado (250 g) sobre a superfície do bolo de chocolate.
02. Colocar a segunda placa de bolo sobre o recheio.
03. Com auxílio de uma espátula, espalhar o restante do recheio (100 g) sobre toda superfície de bolo.
04. Reservar na geladeira por 30 minutos.

ACABAMENTO
01. Aquecer Chocolatier ChocoMilk em banho-maria ou microondas até obter a consistência desejada.
02. Espalhar o Chocolatier ChocoMilk sobre a superfície do bolo.
03. Cortar em fatias de aproximadamente 6 x 24 cm.
04. Decorar a gosto, com frutas, arabescos ou frutinhas de bala de gelatina.

Dicas

- Outro Forneamento:
Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 15 minutos.
- Outro Forneamento:
Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 20 minutos.
- O Chocolatier Chocomilk pode ser substituído por Chocolatier Choconut, Chocolatier Chocodark ou Chocolatier Chocoblanc.

Rendimento

6 Unidades de 380 g

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Geladeira , Peneira , Espátula , Batedor Tipo Globo , Batedor Tipo Raquete , Assadeiras Lisas , Faca , Microondas , Papel Manteiga

Tabela Nutricional