Torta Chocolatudo

PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Brownie e o óleo de milho na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Adicionar os ovos e bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
03. Colocar em aro de metal (15 cm de diámetro x 3 cm de altura) previamente untado com o desmoldante Zeelandia Carlo ou Zeelandia Carlex Spray.
04. Fornear a 180ºC por aproximadamente 20 minutos, em forno lastro sobre uma assadeira de pão francês.
05. Esfriar e reservar.

DICA
- Outro forneamento:
* Forno turbo: 150ºC por aproximadamente 18 minutos.
MOUSSE
01. Hidratar a gelatina em pó incolor e sem sabor com a àgua. Reservar por aproximadamente 5 minutos.
02. Aquecer o Choconut Chocolatier em banho-maria ou microondas.
03. Adicionar o creme chantilly ao Choconut Chocolatier em 3 etapas e misturar. Reservar.
04. Adicionar a gelatina hidratada dissolvida à mousse reservada e misturar até homogeneizar.
05. Reservar.
ACABAMENTO
01. Colocar em um aro de 15 cm de diametro x 8 cm de altura previamente untado com óleo e glaçucar o disco de Brownie reservado.
02. Com ajuda de um saco de confeitar com bico liso grande rechear de mousse e alisar com espátula.
03. Levar para geladeira por aproximadamente 1 hora ou até que fique firme.
04. Aquecer o Chocolatier ChocoNut em banho-maria ou microondas até a consistência desejada.
05. Espalhar o Chocolatier ChocoNut sobre a torta.
06. Esfriar e decorar a gosto.

Dicas

Rendimento

1 Unidade de 660 g

Validade

120 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Geladeira , Saco De Confeitar , Espátula , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeira Pão Francês , Aros , Recipiente , Bico Liso , Microondas

Tabela Nutricional