Naked Cake

PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Prime Chococake, os ovos, o leite e o óleo na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 5 minutos.
3. Colocar 150 g de massa em cada forma redonda (17x 5 cm) previamente untada.
4. Fornear a 180°C por aproximadamente 15 minutos em forno lastro.
5. Desenformar. Esfriar.

DICA
- Outro Forneamento:
* Forno Turbo: 150°C por aproximadamente 12 minutos.
TRUFADO BRANCO
01. Colocar o Chocoblanc Chocolatier e o creme de leite em um recipiente e misturar até homogeneizar.
02.Reservar.
TRUFADO ESCURO
01. Colocar o Choconut Chocolatier e o creme de leite em um recipiente e misturar até homogeneizar.
02. Reservar.

DICA
- O Choconut Chocolatier pode ser substituído por Chocodark Chocolatier ou Chocomilk Chocolatier.
MONTAGEM E ACABAMENTO
01. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso, colocar aproximadamente 250 g do trufado escuro reservado sobre um disco do bolo.
02. Colocar um disco do bolo sobre trufado escuro.
03. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso, colocar aproximadamente 250 g do trufado branco sobre o disco do bolo.
04. Colocar outro disco do bolo sobre trufado branco.
05. Aquecer o Chocomilk Chocolatier em banho maria ou micro-ondas até a consistência desejada.
06. Espalhar aproximadamente 50 g de Chocomilk Chocolatier sobre a superfície do bolo.

Dicas

Rendimento

2 Unidades de 940 g

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Saco De Confeitar , Batedor Tipo Raquete , Balança , Recipiente , Bico Liso , Microondas , Forma Redonda

Tabela Nutricional