Receitas

Brownie Duplo Chocolate

Código: 2257


Ingredientes


Preparo

600g Chocolate Meio Amargo Picado
360g Ovos
140g Óleo De Milho
1kg

Acabamento

100g
100g

Modo de Fazer

PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Brownie e o óleo de milho na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03.Adicionar os ovos e bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar a massa em forma retangular / tipo tabuleiro (28 x 40 x 4 cm) previamente untada.
05. Espalhar o chocolate meio amargo picado sobre a massa.
06. Fornear a 180ºC por aproximadamente 30 minutos em forno lastro sobre uma assadeira de pão francês.
07. Esfriar. Desenformar.

ACABAMENTO
01. Aquecer o ChocoBlanc e o ChocoNut Chocolatier separadamente em banho-maria ou microondas até a consistência desejada.
02. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso, riscar a superfície do bolo alternando os chocolates.
03. Cortar em fatias de aproximadamente 5 x 26 cm cada.

Dicas

- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 150ºC por aproximadamente 25 minutos.
- O chocolate meio amargo pode ser substituído por chocolate ao leite.

Rendimento

7 Unidades de 320 g

Validade

96 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Saco De Confeitar , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeira Pão Francês , Faca , Recipiente , Bico Liso , Forma Retangular (26 X 18 X 4 Cm)

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 60g contem (em media): %VD*
V. Energético (kcal) 268 kcal 13
V. Energético (kJ) 1123 kJ 13
Carboidratos (g) 32 g 11
Açúcares (g) 16 g **
Proteínas (g) 3.2 g 4
Gord. Totais (g) 16 g 28
Gord. Saturadas (g) 5.4 g 25
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 1.8 g 7
Sódio (mg) 35 mg 1