Naked Cake Red Velvet

PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Prime ChocoCake, os ovos, o leite, o óleo e o corante gel vermelho morango na batedeira e misturar até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
03. Colocar 600 g da massa em cada forma de coração pequena previamente untada com o desmoldante Zeelandia Carlo ou Zeelandia Carlex Spray.
04. Fornear a 180°C por aproximadamente 50 minutos em forno lastro.
05. Esfriar.
06. Dividir o bolo de coração em 3 partes com 1,5 cm de altura cada parte. Reservar.
07. Guardar as aparas do bolo para usar na decoração.

CREME DE QUEIJO
01. Aquecer o leite em uma panela e adicionar o Zeelandia Cremulzin antes da fervura
02. Com o auxílio de um batedor de arame (fouet), misturar até o ponto desejado.
03. Esfriar. Reservar
04. Colocar o cream cheese e o glaçúcar na batedeira e bater em velocidade média (velocidade 2) até obter um creme fofo e esbranquiçado. Utilizar batedor tipo raquete.
05. Adicionar o Zeelandia Creme Confeiteiro reservado e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) até homogeneizar. Reservar.

CREME DE MORANGO01. Com o auxílio de uma espatúla misturar o recehio morango com o EL -Geleia Pronta até homogeneizar. Reservar.

Dicas

- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 45 minutos.
- O cream cheese pode ser substituído por requeijão tipo catupiry.
- O cream cheese pode ser substituído por requeijão tipo catupiry.

Rendimento

3 Unidades de 1210 g

Validade Sugerida

72 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Saco De Confeitar , Espátula , Batedor Tipo Raquete , Balança , Recipiente , Bico Frisado , Faca De Serra , Forma De Coração Pequena

Tabela Nutricional