Curau Cake

PREPARO DO CURAU.
01. Colocar o milho verde, o leite de coco e o leite no liquidificador e bater até obter um creme homogêneo.
02. Colocar os ovos, as gemas, o creme de leite, o açúcar e o creme de milho batido em um recipiente e misturar com auxílio de um batedor de arame até obter um creme homogêneo.
03. Com o auxílio de uma espátula, espalhar a glucose no fundo de uma forma retangular de (44 x 30 x 5 cm) e em seguida despejar o curau de milho. Reservar.

PREPARO DA MASSA
01. Colocar o Zeelandia Prime Cake e o Zeelandia Bolo de Milho Verde na batedeira.
02. Adicionar os ovos, o leite, o coco ralado seco e o óleo de milho e bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 2 minutos. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Adicionar a massa lentamente sobre o creme de curau reservado para não misturar.
04. Fornear em banho-maria a 170°C por aproximadamente 1:35 h em forno de lastro.
05. Esfriar e desenformar.

ACABAMENTO
01. Com o auxílio de uma espátula, espalhar a Zeelandia Geleia Pronta e polvilhar com a canela em pó.
02. Cortar em fatias de aproximadamente 6 x 24 cm.

Dicas

- Aquecer a glucose para deixá-la fluida e fácil de espalhar na forma.
- Outro forneamento:
* Forno turbo em banho-maria: 140ºC por aproximadamente 1:15 h.

Rendimento

7 Fatias de 650 g

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Espátula , Batedor Tipo Raquete , Batedor De Arame , Recipiente , Assadeiras

Tabela Nutricional