Massa Branca
400g | Ovos |
250ml | Leite Líquido |
250g | Óleo |
1kg | Prime Cake 10 |
Massa de Chocolate
400g | Ovos |
250ml | Leite Líquido |
250g | Óleo |
1kg | Prime Chococake 10 |
Montagem
1.1kg | Doce De Leite |
Acabamento
500g | Choconut Chocolatier |
MASSA BRANCA
01. Colocar o Zeelandia Prime Cake, os ovos, o leite e o óleo na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por mais aproximadamente 5 minutos.
03. Colocar em forma retangular (42 x 32 x 5 cm) previamente forrada com papel manteiga e alisar a superfície da massa.
04. Fornear a 180°C por aproximadamente 50 minutos em forno lastro .
05. Desenformar. Reservar.
MASSA DE CHOCOLATE
01. Colocar o Zeelandia Prime ChocoCake, os ovos, o leite e o óleo na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por mais aproximadamente 5 minutos.
03. Colocar em forma retangular (42 x 32 x 5 cm) previamente forrada com papel manteiga e alisar a superfície da massa.
04. Fornear a 180°C por aproximadamente 50 minutos em forno lastro.
05. Desenformar. Reservar.
MONTAGEM
01. Acertar a altura dos bolos para que fiquem com 2 cm de altura (Figura 1).
02. Cortar os bolos em tiras de 2 cm no sentido da largura (Figura 2).
03. Para a primeira camada, unir 3 tiras dos bolos com doce de leite alternando as cores (branco/chocolate/branco) (Figuras 3 e 4). Espalhar uma fina camada de doce de leite sobre a primeira camada de bolo.
04. Para a segunda camada, unir 3 tiras dos bolos, invertendo as cores da ordem anterior (chocolate/branco/chocolate). Colocar sobre a primeira camada de bolo e espalhar uma fina camada de doce de leite (Figura 5).
05. Para a terceira camada, unir 3 tiras dos bolos com doce de leite alternando as cores (branco/chocolate/branco). Colocar sobre a segunda camada de bolo (Figura 6).
06. Cobrir os bolos com uma fina camada de doce de leite. Reservar (Figura 7).
ACABAMENTO
01. Aquecer o Chocolatier ChocoNut em banho-maria ou microondas até obter consistência desejada.
02. Cobrir os bolos com o Chocolatier ChocoNut (Figura 8).
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: Aquecer o forno até 220°C. Colocar o Prime Cake rapidamente no forno para não perder temperatura e manter a ventuinha desligada por 15 minutos.
Fornear a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: Aquecer o forno até 220°C. Colocar o Prime ChocoCake rapidamente no forno para não perder temperatura e manter a ventuinha desligada por 15 minutos.
Fornear a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
4 Unidades de 900 g
48 horas
Forno , Batedeira , Fogão , Espátula , Colher , Panela , Batedor Tipo Raquete , Balança , Faca , Microondas , Forma Retangular
Informação nutricional | ||
Porção de 60g contém (em média): | %VD* | |
V. Energético (kcal) | 289 | 14 |
V. Energético (kJ) | 1213 kJ | 14 |
Carboidratos (g) | 39 | 13 |
Proteínas (g) | 4.7 | 9 |
Fibra Alimentar (g) | 0.9 | 4 |
Sódio (mg) | 91 | 4 |
Açúcares (g) | 18 g | ** |
Açúcares totais (g) | 19 | |
Aç adicionados (g) | 17 | 34 |
Gorduras totais (g) | 13 | 20 |
Gorduras saturadas (g) | 3.1 | 16 |
Gorduras trans (g) | 0 | 0 |