Whoopie

PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Prime Cake e a margarina na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Adicionar os ovos e o leite e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto.
04. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 2 minutos.
05. Com auxílio de um saco de confeitar com bico liso, pingar a massa (aproximadamente 15 g) em assadeiras previamente forradas com papel manteiga.
06. Fornear a 180°C por aproximadamente 17 minutos em forno lastro sobre uma assadeira de pão francês.
07. Esfriar.

RECHEIO
01. Colocar o Chocolatier ChocoNut e o creme de leite em um recipiente e misturar até homogeneizar.
02. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso, aplicar o recheio reservado (aproximadamente 15 g) em uma das partes do Whoopie.
03. Unir a parte do Whoopie com recheio com a outra parte sem recheio.

ACABAMENTO
01. Aplicar o confeito colorido na parte exposta do recheio.

Dicas

- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 15 minutos.
- O tempo de forneamento pode variar conforme o tamanho dos Whoopies.
- Para manter a maciez e não ressecar, cuidado para não assar demais.
- É possível a substituição do Chocolatier ChocoNut por Chocolatier ChocoDark.
- É possível a substituição do confeito colorido por chocolate granulado.

Rendimento

60 Unidades de 38 g

Validade

48 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Saco De Confeitar , Colher , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeira Pão Francês , Recipiente , Bico Liso , Assadeiras , Papel Manteiga

Tabela Nutricional