Receitas

Bolo De Cenoura Recheado

Código: 1051


Ingredientes


Preparo

1kg
250g Óleo
350g Ovos
350ml Água

Recheio

200g Creme De Leite
1kg

Acabamento

50g
300g

Modo de Fazer

PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Cenoura na batedeira.
02. Adicionar a água, os ovos e o óleo e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar. Utilizar batedor raquete.
03. Bater em velocidade alta (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar em forma retangular (38 x 25 x 4 cm) previamente forrada com papel manteiga.
05. Fornear a 180°C por aproximadamente 50 minutos em forno lastro.
06. Esfriar. Reservar.

RECHEIO
01. Colocar o Chocolatier ChocoNut e o creme de leite em um recipiente e misturar até homogeneizar.
02. Reservar.

MONTAGEM
01. Fatiar o bolo de cenoura reservado em 3 camadas iguais.
02. Espalhar parte do recheio reservado (600 g) sobre uma camada do bolo de cenoura.
03. Colocar a segunda camada de bolo de cenoura sobre o recheio.
04. Espalhar o restante do recheio reservado (600 g) sobre a segunda camada do bolo de cenoura.
05. Colocar a terceira camada do bolo de cenoura sobre o recheio.
06. Reservar.

ACABAMENTO
01. Aquecer o Chocolatier ChocoBlanc e o Chocolatier ChocoNut separadamente em banho-maria ou microondas até a consistência desejada. Reservar.
02. Cobrir a superfície do bolo com o Chocolatier ChocoBlanc e o Chocolatier ChocoNut.
03. Com auxílio de uma espátula, mesclar os chocolates.

Dicas

- Para facilitar o corte, umedecer a faca com água quente.

Rendimento

1 Unidade de 2780 g

Validade

48 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Fogão , Geladeira , Espátula , Colher , Batedor Tipo Raquete , Balança , Faca , Recipiente , Microondas , Papel Manteiga , Forma Retangular

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 60g contem (em media): %VD*
V. Energético (kcal) 303 kcal 15
V. Energético (kJ) 1271 kJ 15
Carboidratos (g) 31 g 10
Proteínas (g) 3.3 g 4
Gord. Totais (g) 19 g 34
Gord. Saturadas (g) 5.2 g 24
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 1.5 g 6
Sódio (mg) 118 mg 5
Açúcares (g) 22 g **