Naked Cake
Ingredientes
Parte Montagem e Acabamento
Parte Preparo
Parte Trufado Branco
Parte Trufado Escuro
Processo
01. Colocar o Zeelandia Prime Chococake, os ovos, o leite e o óleo na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 5 minutos.
3. Colocar 150 g de massa em cada forma redonda (17x 5 cm) previamente untada.
4. Fornear a 180°C por aproximadamente 15 minutos em forno lastro.
5. Desenformar. Esfriar.
DICA
- Outro Forneamento:
* Forno Turbo: 150°C por aproximadamente 12 minutos.
TRUFADO BRANCO
01. Colocar o Chocoblanc Chocolatier e o creme de leite em um recipiente e misturar até homogeneizar.
02.Reservar.
TRUFADO ESCURO
01. Colocar o Choconut Chocolatier e o creme de leite em um recipiente e misturar até homogeneizar.
02. Reservar.
DICA
- O Choconut Chocolatier pode ser substituído por Chocodark Chocolatier ou Chocomilk Chocolatier.
MONTAGEM E ACABAMENTO
01. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso, colocar aproximadamente 250 g do trufado escuro reservado sobre um disco do bolo.
02. Colocar um disco do bolo sobre trufado escuro.
03. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso, colocar aproximadamente 250 g do trufado branco sobre o disco do bolo.
04. Colocar outro disco do bolo sobre trufado branco.
05. Aquecer o Chocomilk Chocolatier em banho maria ou micro-ondas até a consistência desejada.
06. Espalhar aproximadamente 50 g de Chocomilk Chocolatier sobre a superfície do bolo.
Rendimento
2 Unidades de 940 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Saco De Confeitar , Batedor Tipo Raquete , Balança , Recipiente , Bico Liso , Microondas , Forma Redonda
Validade sugerida
72
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 60g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 290 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 28 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 21 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 19 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.7 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 18 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 6.2 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 48 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Naked Cake
Ingredientes
Modo de fazer
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Prime Chococake, os ovos, o leite e o óleo na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 5 minutos.
3. Colocar 150 g de massa em cada forma redonda (17x 5 cm) previamente untada.
4. Fornear a 180°C por aproximadamente 15 minutos em forno lastro.
5. Desenformar. Esfriar.
DICA
- Outro Forneamento:
* Forno Turbo: 150°C por aproximadamente 12 minutos.
TRUFADO BRANCO
01. Colocar o Chocoblanc Chocolatier e o creme de leite em um recipiente e misturar até homogeneizar.
02.Reservar.
TRUFADO ESCURO
01. Colocar o Choconut Chocolatier e o creme de leite em um recipiente e misturar até homogeneizar.
02. Reservar.
DICA
- O Choconut Chocolatier pode ser substituído por Chocodark Chocolatier ou Chocomilk Chocolatier.
MONTAGEM E ACABAMENTO
01. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso, colocar aproximadamente 250 g do trufado escuro reservado sobre um disco do bolo.
02. Colocar um disco do bolo sobre trufado escuro.
03. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso, colocar aproximadamente 250 g do trufado branco sobre o disco do bolo.
04. Colocar outro disco do bolo sobre trufado branco.
05. Aquecer o Chocomilk Chocolatier em banho maria ou micro-ondas até a consistência desejada.
06. Espalhar aproximadamente 50 g de Chocomilk Chocolatier sobre a superfície do bolo.
Dicas
Rendimento
2 Unidades de 940 g
Equipamentos
Forno , Batedeira , Saco De Confeitar , Batedor Tipo Raquete , Balança , Recipiente , Bico Liso , Microondas , Forma Redonda
Validade sugerida
72 horas
Tabela nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 290 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 28 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 21 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 19 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.7 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 18 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 6.2 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 48 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.