Folhado De Banana E Chocolate
Ingredientes
Parte Montagem
Processo
01. Abrir a massa folhada até obter uma espessura de aproximadamente 3,0 mm sobre uma mesa previamente polvilhada com farinha.
02. Com o auxílio de uma escova, retirar o excesso de farinha da massa.
03. Cortar em retângulos de 12 x 15 cm.
04. Colocar 10 g de gotas de chocolate no centro do retângulo.
05. Aplicar 30 g de Zeelandia Recheio Banana com Canela sobre as gotas de chocolate.
06. Pincelar as bordas com ovos inteiros batidos.
07. Sobreponha um dos lados da massa sobre o recheio, em seguida fechar unindo com o outro lado da massa formando um retângulo.
08. Colocar em assadeiras lisas previamente untadas.
09. Pincelar a superfície com ovos inteiros batidos.
10. Peneirar o Zeelandia Açúcar de Confeiteiro sobre as peças.
11. Fornear a 210°C por aproximadamente 25 minutos em forno lastro.
DICA
Outro forneamento:
* Forno Turbo: 170°C por aproximadamente 20 minutos.
- Utilizar massa folhada de chocolate.
Rendimento
15 Unidades de 98 g
Equipamentos
Forno , Peneira , Bilha , Balança , Assadeiras Lisas , Escova , Pincel , Carretilha
Validade sugerida
24
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 40g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 168 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 21 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 6.5 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 5.8 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 1.6 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.5 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.9 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.5 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 138 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Folhado De Banana E Chocolate
Ingredientes
Parte Montagem
Modo de fazer
MONTAGEM
01. Abrir a massa folhada até obter uma espessura de aproximadamente 3,0 mm sobre uma mesa previamente polvilhada com farinha.
02. Com o auxílio de uma escova, retirar o excesso de farinha da massa.
03. Cortar em retângulos de 12 x 15 cm.
04. Colocar 10 g de gotas de chocolate no centro do retângulo.
05. Aplicar 30 g de Zeelandia Recheio Banana com Canela sobre as gotas de chocolate.
06. Pincelar as bordas com ovos inteiros batidos.
07. Sobreponha um dos lados da massa sobre o recheio, em seguida fechar unindo com o outro lado da massa formando um retângulo.
08. Colocar em assadeiras lisas previamente untadas.
09. Pincelar a superfície com ovos inteiros batidos.
10. Peneirar o Zeelandia Açúcar de Confeiteiro sobre as peças.
11. Fornear a 210°C por aproximadamente 25 minutos em forno lastro.
DICA
Outro forneamento:
* Forno Turbo: 170°C por aproximadamente 20 minutos.
- Utilizar massa folhada de chocolate.
Dicas
Rendimento
15 Unidades de 98 g
Equipamentos
Forno , Peneira , Bilha , Balança , Assadeiras Lisas , Escova , Pincel , Carretilha
Validade sugerida
24 horas
Tabela nutricional
| Porção de 40g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 168 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 21 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 6.5 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 5.8 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 1.6 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 6.5 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.9 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.5 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 138 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.