Lanche Australiano Com Carne Desfiada
Ingredientes
Parte Montagem
Parte Recheio
Processo
01. Para o preparo da carne louca, dourar em uma panela de pressão a peça de lagarto com óleo e parte da cebola (aproximadamente 70 g).
02. Cobrir com água e adicionar parte do caldo de carne em cubos (aproximadamente 10 g), o sal e as folhas de louro.
03. Cozinhar em panela de pressão por aproximadamente 90 minutos.
04. Desfiar a carne ainda quente. Reservar.
05. Picar as cebolas.
06. Em uma panela fritar a cebola picada no azeite, adicionar o alho picado e o restante do caldo de carne em cubos.
07. Adicionar a carne desfiada para fritar.
08. Adicionar o molho de tomate e o restante do tempero, a salsa deve ser o último ingrediente a ser adicionado.
MONTAGEM
01. Cortar a baguetinha de Pão Australiano ao meio e passar a maionese em ambos os lados.
02. Colocar o queijo prato fatiado e a carne louca de maneira uniforme.
03. Cobrir com a outra parte da baguetinha de Pão Australiano.
Dicas
- Não deve ficar com muito molho e nem muito seca.
Rendimento
7 Unidades de 235 g
Equipamentos
Fogão , Colher , Panela , Balança , Faca , Recipiente , Tábua Para Corte
Validade sugerida
12
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 40g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 122 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 7.3 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 1.2 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 1.1 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 6.1 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 7.6 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 236 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Lanche Australiano Com Carne Desfiada
Ingredientes
Parte Montagem
Parte Recheio
Modo de fazer
RECHEIO
01. Para o preparo da carne louca, dourar em uma panela de pressão a peça de lagarto com óleo e parte da cebola (aproximadamente 70 g).
02. Cobrir com água e adicionar parte do caldo de carne em cubos (aproximadamente 10 g), o sal e as folhas de louro.
03. Cozinhar em panela de pressão por aproximadamente 90 minutos.
04. Desfiar a carne ainda quente. Reservar.
05. Picar as cebolas.
06. Em uma panela fritar a cebola picada no azeite, adicionar o alho picado e o restante do caldo de carne em cubos.
07. Adicionar a carne desfiada para fritar.
08. Adicionar o molho de tomate e o restante do tempero, a salsa deve ser o último ingrediente a ser adicionado.
MONTAGEM
01. Cortar a baguetinha de Pão Australiano ao meio e passar a maionese em ambos os lados.
02. Colocar o queijo prato fatiado e a carne louca de maneira uniforme.
03. Cobrir com a outra parte da baguetinha de Pão Australiano.
Dicas
- Não deve ficar com muito molho e nem muito seca.
Rendimento
7 Unidades de 235 g
Equipamentos
Fogão , Colher , Panela , Balança , Faca , Recipiente , Tábua Para Corte
Validade sugerida
12 horas
Tabela nutricional
| Porção de 40g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 122 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 7.3 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 1.2 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 1.1 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 6.1 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 7.6 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.6 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 236 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.