Pão Doce Com Zea
Ingredientes
Parte Preparo
Processo
02. Misturar por 4 minutos em velocidade baixa (velocidade 1).
03. Bater por mais 2 minutos em velocidade alta (velocidade 2), ou cilindrar dando 12 voltas abertas.
04. Dividir em partes de 2400g.
05. Bolear.
06. Descansar por aproximadamente 30 minutos, cobrindo com um plástico.
07. Untar as assadeiras.
08. Dividir em partes de 80g.
09. Modelar.
10. Pintar com ovos batidos.
11. Fermentar até o ponto (aproximadamente 120 minutos).
12. Decorar a gosto.
13. Fornear a 200°C por aproximadamente 20 minutos.
Dicas
Rendimento
45 Unidades de 60 g
Equipamentos
Masseira , Forno , Modeladora , Cilindro
Validade sugerida
48
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 40g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 154 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 26 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 5.5 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 5.5 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 3.4 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.8 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 170 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Pão Doce Com Zea
Ingredientes
Parte Preparo
Modo de fazer
01. Colocar todos os ingredientes na masseira.
02. Misturar por 4 minutos em velocidade baixa (velocidade 1).
03. Bater por mais 2 minutos em velocidade alta (velocidade 2), ou cilindrar dando 12 voltas abertas.
04. Dividir em partes de 2400g.
05. Bolear.
06. Descansar por aproximadamente 30 minutos, cobrindo com um plástico.
07. Untar as assadeiras.
08. Dividir em partes de 80g.
09. Modelar.
10. Pintar com ovos batidos.
11. Fermentar até o ponto (aproximadamente 120 minutos).
12. Decorar a gosto.
13. Fornear a 200°C por aproximadamente 20 minutos.
Dicas
Rendimento
45 Unidades de 60 g
Equipamentos
Masseira , Forno , Modeladora , Cilindro
Validade sugerida
48 horas
Tabela nutricional
| Porção de 40g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 154 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 26 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 5.5 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 5.5 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 3.4 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.8 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 170 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.