Naked Cake
Ingrédients
Partie Montagem e Acabamento
Partie Preparo
Partie Trufado Branco
Partie Trufado Escuro
Processus
01. Mettre le Zeelandia Prime Chococake, les œufs, le lait et l'huile dans le batteur et mélanger à faible vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un fouet de type raquette.
02. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 5 minutes.
03. Mettre 150 g de pâte dans chaque moule rond (17 x 5 cm) préalablement beurré.
04. Cuire au four à 180°C pendant environ 15 minutes dans un four à sole.
05. Démouler. Laisser refroidir.
CONSEIL
- Autre cuisson :
* Four Turbo : 150°C pendant environ 12 minutes.
TRUFFE BLANCHE
01. Mettre le Chocoblanc Chocolatier et la crème fraîche dans un récipient et mélanger jusqu'à homogénéisation.
02. Réserver.
TRUFFE NOIRE
01. Mettre le Choconut Chocolatier et la crème fraîche dans un récipient et mélanger jusqu'à homogénéisation.
02. Réserver.
CONSEIL
- Le Choconut Chocolatier peut être remplacé par le Chocodark Chocolatier ou le Chocomilk Chocolatier.
MONTAGE ET FINITION
01. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, mettre environ 250 g de la truffe noire réservée sur un disque de gâteau.
02. Poser un disque de gâteau sur la truffe noire.
03. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, mettre environ 250 g de la truffe blanche sur le disque de gâteau.
04. Poser un autre disque de gâteau sur la truffe blanche.
05. Faire chauffer le Chocomilk Chocolatier au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtenir la consistance désirée.
06. Étaler environ 50 g de Chocomilk Chocolatier sur la surface du gâteau.
Rendement
2 Unités de 940 g
Équipements
Four , Batteur , Poche À Douille , Fouet De Type Raquette , Balance , Récipient , Douille Lisse , Micro-ondes , Moule Rond
Durée de conservation suggérée
72
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 60g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 290 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 28 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 21 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 19 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.7 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 18 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 6.2 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 48 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Naked Cake
Ingrédients
Comment faire
PRÉPARATION
01. Mettre le Zeelandia Prime Chococake, les œufs, le lait et l'huile dans le batteur et mélanger à faible vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un fouet de type raquette.
02. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 5 minutes.
03. Mettre 150 g de pâte dans chaque moule rond (17 x 5 cm) préalablement beurré.
04. Cuire au four à 180°C pendant environ 15 minutes dans un four à sole.
05. Démouler. Laisser refroidir.
CONSEIL
- Autre cuisson :
* Four Turbo : 150°C pendant environ 12 minutes.
TRUFFE BLANCHE
01. Mettre le Chocoblanc Chocolatier et la crème fraîche dans un récipient et mélanger jusqu'à homogénéisation.
02. Réserver.
TRUFFE NOIRE
01. Mettre le Choconut Chocolatier et la crème fraîche dans un récipient et mélanger jusqu'à homogénéisation.
02. Réserver.
CONSEIL
- Le Choconut Chocolatier peut être remplacé par le Chocodark Chocolatier ou le Chocomilk Chocolatier.
MONTAGE ET FINITION
01. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, mettre environ 250 g de la truffe noire réservée sur un disque de gâteau.
02. Poser un disque de gâteau sur la truffe noire.
03. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, mettre environ 250 g de la truffe blanche sur le disque de gâteau.
04. Poser un autre disque de gâteau sur la truffe blanche.
05. Faire chauffer le Chocomilk Chocolatier au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtenir la consistance désirée.
06. Étaler environ 50 g de Chocomilk Chocolatier sur la surface du gâteau.
Astuces
Rendement
2 Unités de 940 g
Équipements
Four , Batteur , Poche À Douille , Fouet De Type Raquette , Balance , Récipient , Douille Lisse , Micro-ondes , Moule Rond
Durée de conservation suggérée
72 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 60g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 290 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 28 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 21 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 19 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.7 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 18 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 6.2 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 48 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.