Pão Doce Com Zea
Ingredients
Part Preparo
Process
02. Misturar por 4 minutos em velocidade baixa (velocidade 1).
03. Bater por mais 2 minutos em velocidade alta (velocidade 2), ou cilindrar dando 12 voltas abertas.
04. Dividir em partes de 2400g.
05. Bolear.
06. Descansar por aproximadamente 30 minutos, cobrindo com um plástico.
07. Untar as assadeiras.
08. Dividir em partes de 80g.
09. Modelar.
10. Pintar com ovos batidos.
11. Fermentar até o ponto (aproximadamente 120 minutos).
12. Decorar a gosto.
13. Fornear a 200°C por aproximadamente 20 minutos.
Tips
Yield
45 Unidades de 60 g
Equipment
Masseira , Forno , Modeladora , Cilindro
Suggested shelf life
48
Nutritional table
| A serving of Porção de 40g contém (em média): contains (on average): | %DV(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 154 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 26 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 5.5 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 5.5 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 3.4 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.8 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 170 | % VD (*) |
*% Daily values based on a 2,000 Kcal diet, or 8,400 Kj. Your daily values may be higher or lower depending on your energy needs.
Pão Doce Com Zea
Ingredients
Part Preparo
How to make it
01. Colocar todos os ingredientes na masseira.
02. Misturar por 4 minutos em velocidade baixa (velocidade 1).
03. Bater por mais 2 minutos em velocidade alta (velocidade 2), ou cilindrar dando 12 voltas abertas.
04. Dividir em partes de 2400g.
05. Bolear.
06. Descansar por aproximadamente 30 minutos, cobrindo com um plástico.
07. Untar as assadeiras.
08. Dividir em partes de 80g.
09. Modelar.
10. Pintar com ovos batidos.
11. Fermentar até o ponto (aproximadamente 120 minutos).
12. Decorar a gosto.
13. Fornear a 200°C por aproximadamente 20 minutos.
Tips
Yield
45 Unidades de 60 g
Equipment
Masseira , Forno , Modeladora , Cilindro
Suggested shelf life
48 hours
Nutritional table
| Porção de 40g contém (em média): | %DV(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 154 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 26 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 5.5 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 5.5 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 3.4 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.8 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 170 | % VD (*) |
*% Daily values based on a 2,000 Kcal diet, or 8,400 Kj. Your daily values may be higher or lower depending on your energy needs.