PANIFICAÇÃO
Potato Bread
Mistura Para Preparo De Pão De Batata - Código: 04995
Advantages
- Contém flocos de batata na composição e ingredientes que contribuem para um pão com sabor diferenciado;
- Produz pães com ótimo volume, leve e textura bem macia;
- Preparo prático e funcional: basta adicionar água e fermento biológico, sem necessidade de cozinhar ou amassar batatas;
- Mais agilidade e eficiência na produção: a massa pode ser congelada e assada posteriormente, facilitando a operação do dia a dia;
- Alta versatilidade de aplicação: além do tradicional pão de batata, permite o preparo de esfihas, pães recheados e outras receitas salgadas;
- Produto de alta aceitação em padarias, lanchonetes e conveniências em todo o Brasil, ideal para ampliar o mix e impulsionar vendas;
- Fica ainda mais atrativo quando oferecido recheado com requeijão ou catupiry, agregando valor e aumentando a percepção de indulgência do produto.
- Produz pães com ótimo volume, leve e textura bem macia;
- Preparo prático e funcional: basta adicionar água e fermento biológico, sem necessidade de cozinhar ou amassar batatas;
- Mais agilidade e eficiência na produção: a massa pode ser congelada e assada posteriormente, facilitando a operação do dia a dia;
- Alta versatilidade de aplicação: além do tradicional pão de batata, permite o preparo de esfihas, pães recheados e outras receitas salgadas;
- Produto de alta aceitação em padarias, lanchonetes e conveniências em todo o Brasil, ideal para ampliar o mix e impulsionar vendas;
- Fica ainda mais atrativo quando oferecido recheado com requeijão ou catupiry, agregando valor e aumentando a percepção de indulgência do produto.
Technical information
- Description
- Mistura Para Preparo De Pão De Batata
- Function
- Mistura para o preparo de pão de batata.
- Form
- Pó gorduroso. Amarelado.
- Ingredients
- Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal modificada, batata desidratada em flocos, açúcar, sal refinado iodado, caldo de galinha,
- Dosage
- 100% (usada como base de cálculo da receita).
- Preparation Method
- Misturar 1 kg de Pão de Batata e 420 ml de água gelada na masseira em velocidade baixa por aprox. 2 min. Adicionar 60 g de fermento fresco e 50 ml de água gelada aos poucos e bater em velocidade alta até atingir o ponto de véu. Dividir em partes de 1,5 kg. Bolear. Cobrir com plástico. Descansar por 10 min. Dividir em partes de 50 g. Modelar. Colocar em assadeiras previamente untadas. Fermentar em câmara de fermentação (32ºC) por aprox. 1:30 h ou até o ponto. Pincelar a superfície com ovos inteiros batidos com leite na metade do tempo de fermentação. Fornear a 180°C por aprox. 17 min. em forno lastro.
- MS Registration
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Packaging
- Caixa de papelão com 10 kg de produto.
- Storage
- Conservar em local fresco, seco e limpo. Iniciado o uso, manter a embalagem bem fechada, assim o produto permanecerá adequado para uso até o final da validade.
- Shelf Life
- 6 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação.
- Barcode
- 7894448049959
Nutritional table
| Serving contains (on average): | %DV(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 413 | 21 |
| Carboidratos (g) | 66 | 22 |
| Açúcares totais (g) | 8.5 | |
| Aç adicionados (g) | 6.8 | 14 |
| Proteínas (g) | 7.6 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 13 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | 5.7 | 29 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 1.7 | 7 |
| Sódio (mg) | 741 | 31 |
*% Daily values based on a 2,000 Kcal diet, or 8,400 Kj. Your daily values may be higher or lower depending on your energy needs.
Discover Potato Bread
The Zeelandia Potato Bread produces a soft and tasty bread that pairs well with various fillings and can be enjoyed on different occasions. It is ideal for breakfast and perfect for an afternoon snack.
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Potato Bread
Mistura Para Preparo De Pão De Batata - Código: 04995
Advantages
- Contém flocos de batata na composição e ingredientes que contribuem para um pão com sabor diferenciado;
- Produz pães com ótimo volume, leve e textura bem macia;
- Preparo prático e funcional: basta adicionar água e fermento biológico, sem necessidade de cozinhar ou amassar batatas;
- Mais agilidade e eficiência na produção: a massa pode ser congelada e assada posteriormente, facilitando a operação do dia a dia;
- Alta versatilidade de aplicação: além do tradicional pão de batata, permite o preparo de esfihas, pães recheados e outras receitas salgadas;
- Produto de alta aceitação em padarias, lanchonetes e conveniências em todo o Brasil, ideal para ampliar o mix e impulsionar vendas;
- Fica ainda mais atrativo quando oferecido recheado com requeijão ou catupiry, agregando valor e aumentando a percepção de indulgência do produto.
- Produz pães com ótimo volume, leve e textura bem macia;
- Preparo prático e funcional: basta adicionar água e fermento biológico, sem necessidade de cozinhar ou amassar batatas;
- Mais agilidade e eficiência na produção: a massa pode ser congelada e assada posteriormente, facilitando a operação do dia a dia;
- Alta versatilidade de aplicação: além do tradicional pão de batata, permite o preparo de esfihas, pães recheados e outras receitas salgadas;
- Produto de alta aceitação em padarias, lanchonetes e conveniências em todo o Brasil, ideal para ampliar o mix e impulsionar vendas;
- Fica ainda mais atrativo quando oferecido recheado com requeijão ou catupiry, agregando valor e aumentando a percepção de indulgência do produto.
Recipe tips with Potato Bread
Why Potato Bread makes a difference in your production
Growing Together
Support for seasonal campaigns, ideas for your business calendar and joint growth.
Innovation and R&D
We invest in R&D to offer solutions aligned with market trends and to production needs.
Showcase That Sells
We provide table displays, shelf strips, labels and signage for help promote recipes and products.
Technical Support
Our technicians come to your establishment to support recipe development and team training.
Technical information
- Description
- Mistura Para Preparo De Pão De Batata
- Function
- Mistura para o preparo de pão de batata.
- Form
- Pó gorduroso. Amarelado.
- Ingredients
- Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, gordura vegetal modificada, batata desidratada em flocos, açúcar, sal refinado iodado, caldo de galinha,
- Contains
- espessante goma guar, aromatizantes, conservante propionato de cálcio, emulsificante monooleato de polioxietileno (20) sorbitana e melhoradores de farinha ácido ascórbico (L-), alfa-amilase de Bacillus subtilis e alfa-amilase de Aspergillus oryzae var. Aromatizado artificialmente.
- Warning
- ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO, CEVADA, SOJA E LEITE. PODE CONTER CENTEIO, AVEIA, OVOS, AVELÃS E TRITICALE. CONTÉM GLÚTEN.
- Dosage
- 100% (usada como base de cálculo da receita).
- Preparation Method
- Misturar 1 kg de Pão de Batata e 420 ml de água gelada na masseira em velocidade baixa por aprox. 2 min. Adicionar 60 g de fermento fresco e 50 ml de água gelada aos poucos e bater em velocidade alta até atingir o ponto de véu. Dividir em partes de 1,5 kg. Bolear. Cobrir com plástico. Descansar por 10 min. Dividir em partes de 50 g. Modelar. Colocar em assadeiras previamente untadas. Fermentar em câmara de fermentação (32ºC) por aprox. 1:30 h ou até o ponto. Pincelar a superfície com ovos inteiros batidos com leite na metade do tempo de fermentação. Fornear a 180°C por aprox. 17 min. em forno lastro.
- MS Registration
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Packaging
- Caixa de papelão com 10 kg de produto.
- Storage
- Conservar em local fresco, seco e limpo. Iniciado o uso, manter a embalagem bem fechada, assim o produto permanecerá adequado para uso até o final da validade.
- Shelf Life
- 6 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação.
- Barcode
- 7894448049959
Nutritional table
| A serving of 50g contains (on average): | %DV(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 413 | 21 |
| Carboidratos (g) | 66 | 22 |
| Açúcares totais (g) | 8.5 | |
| Aç adicionados (g) | 6.8 | 14 |
| Proteínas (g) | 7.6 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 13 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | 5.7 | 29 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 1.7 | 7 |
| Sódio (mg) | 741 | 31 |
*% Daily values based on a 2,000 Kcal diet, or 8,400 Kj. Your daily values may be higher or lower depending on your energy needs.