Receitas
01. Colocar na masseira o Zeelandia Focaccia e a água.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 3 minutos.
03. Adicionar fermento biológico fresco.
04. Bater em velocidade alta (velocidade 2) por aproximadamente 6 minutos ou até obter o ponto de véu.
05. Cobrir a massa com plástico e deixar descansar por 10 minutos.
06. Cortar a massa em 30 pedaços.
07. Modelar em tiras de 60 cm de comprimento.
08. Modelar em formato de pretzel.
09. Mergulhar em água e passar no queijo ralado. Colocar em assadeiras previamente untadas.
10. Fermentar por aproximadamente 40 minutos.
11. Fornear a 230°C em forno lastro por aproximadamente 8 minutos.
- Para outros sabores, adicionar, 15% sobre a massa, salame picado, azeitonas, tomate seco, calabresa, presunto ou polvilhar as peças com orégano, gergelim, pimenta calabresa, sal grosso e alecrim.
30 Unidades de 44 g
48 horas
Masseira , Forno , Balança , Assadeiras Lisas
| Informação nutricional | ||
| Porção de 40g contém (em média): | %VD* | |
| V. Energético (kcal) | 130 | 7 |
| V. Energético (kJ) | 547 kJ | 7 |
| Carboidratos (g) | 23 | 8 |
| Proteínas (g) | 3.2 | 6 |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | 2 |
| Sódio (mg) | 230 | 10 |
| Açúcares (g) | 0.8 g | ** |
| Açúcares totais (g) | 0.7 | |
| Aç adicionados (g) | 0.0 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 2.9 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 1.3 | 7 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
