Receitas

Pudim Pamonha

Código: 527


Ingredientes


Preparo

50g Coco Ralado Seco
380g Leite Condensado
1L Leite Líquido
400g Gemas De Ovos
240g
1kg

Acabamento

200g
60g

Modo de Fazer

PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Milho Verde, o leite, as gemas de ovos, o leite condensado e o coco ralado seco na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 8 minutos.
04. Colocar 60 g de Zeelandia Calda de Caramelo no fundo de cada forma redonda com furo central (18 cm diâmetro x 6 cm altura) previamente untada.
05. Colocar 700 g de massa em cada forma.
06. Fornear a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora em forno lastro.
07. Esfriar. Desenformar.

ACABAMENTO
01. Colocar a Zeelandia Geleia Pronta e a Zeelandia Calda de Caramelo em um recipiente e misturar até homogeneizar.
02. Com auxílio de um saco de confeitar com bico liso, espalhar aproximadamente 65 g sobre cada pudim.

Dicas

- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 150 °C por aproximadamente 45 minutos.

Rendimento

4 Unidades de 786 g

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Saco De Confeitar , Batedor Tipo Raquete , Balança , Recipiente , Bico Liso , Abridor De Lata , Forma Redonda Com Furo Central

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 60g contem (em media): %VD*
V. Energético (kcal) 178 kcal 9
V. Energético (kJ) 745 kJ 9
Carboidratos (g) 28 g 9
Proteínas (g) 2.9 g 4
Gord. Totais (g) 6.2 g 11
Gord. Saturadas (g) 3.0 g 13
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0.5 g 2
Sódio (mg) 72 mg 3
Açúcares (g) 17 g **