Receitas
01. Colocar o Bolo de Milho Verde, a água, os ovos e o leite na batedeira.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 2 minutos. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Colocar 795 g de massa em cada forma redonda com furo central (20 cm diâmetro x 9 cm altura) previamente untada.
04. Fornear a 170°C por aproximadamente 50 minutos em forno lastro sobre uma assadeira de pão francês.
- É possível a substituição do ovo in natura por ovo líquido.
- Outros forneamentos:
* Forno turbo: 130°C por aproximadamente 45 minutos.
* O bolo é sensível à altas temperaturas. Para forno lastro que possui regulagem de temperatura para teto e lastro utilizar: 170ºC de teto e 140ºC de lastro.
- Outros rendimentos:
* 1,98 kg de massa em forma retangular tipo tabuleiro (32 x 22 x 3 cm) - 2 unidades de 1,85 kg.
- Quando preparado em banho-maria, resulta em um bolo ainda mais cremoso, semelhante à pamonha.
- Além da receita tradicional, pode ser combinado com outros ingredientes, como o queijo e coco ralado.
5 Unidades de 740 g
120 horas
Forno , Batedeira , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeira Pão Francês , Forma Redonda Com Furo Central
| Informação nutricional | ||
| Porção de 60g contém (em média): | %VD* | |
| V. Energético (kcal) | 167 | 8 |
| V. Energético (kJ) | 726 kJ | 9 |
| Carboidratos (g) | 25 | 8 |
| Proteínas (g) | 2.9 | 6 |
| Fibra Alimentar (g) | 1.2 | 5 |
| Sódio (mg) | 91 | 4 |
| Açúcares (g) | 18 g | ** |
| Açúcares totais (g) | 17 | |
| Aç adicionados (g) | 16 | 32 |
| Gorduras totais (g) | 6.0 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | 2.5 | 13 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
