Tiramissu Cappuccino

PREPARO
01. Bater o Zeelandia Cake Cappuccino e os ovos por 4 minutos aproximadamente velocidade alta (velocidade 3) com o batedor raquete.
02. Colocar a massa em uma forma 60x40cm forrada com papel manteiga, espalhar com auxílio de uma espátula.
03. Fornear a 210ºC por 12 minutos em forno lastro.
04. Esfriar.
05. Cortar a placa em 2 partes de 30x20cm.
06. Reservar.

CREME
01. Colocar o creme chantilly, o cream cheese e o Chocoblanc na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) até homogeneizar. Utilizar o batedor tipo globo.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos ou até montar.
03. Reservar.
MONTAGEM
01. Utilizar um quadro de metal de 30x20x5cm previamente untado o e passar no açúcar refinado.
02. Colocar uma parte da placa no fundo do quadro de metal, umedecer com calda e aplicar parte do creme (600g aproximadamente) com o auxílio de uma espátula.
03. Cobrir com outra parte da placa, umedecer com calda e aplicar o resto do creme. Levar para a geladeira por aproximadamente 1 hora.
04. Desenformar, peneirar cacau em pó, cortar do tamanho desejado.

Dicas

:
- Outro forneamento: 190ºC por 10 minutos em forno turbo.:
- Na calda para umedecer pode ser adicionado um pouco de rum ou vinho doce.

Rendimento

1 Total de 1680 g

Validade

120 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Geladeira , Saco De Confeitar , Batedor Tipo Globo , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeiras Lisas , Bico Liso , Faca De Serra , Molde Retangular

Tabela Nutricional