Creme de Coco
200g | Creme De Leite |
300g | Leite Condensado |
100g | Coco Ralado Seco |
200ml | Leite De Coco |
300g | Chocoblanc Chocolatier |
Preparo
144g | Ovos |
56g | Óleo De Milho |
400g | Brownie |
Acabamento
50g | Coco Ralado Seco Queimado |
130g | Chocoblanc Chocolatier |
CREME DE COCO em uma assadeira lisa (20 x 30 x 4 cm) previamente forrada com papel manteiga. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Brownie e o óleo de milho na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Adicionar os ovos e bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso, aplicar a massa do Brownie com cuidado sobre o creme de coco reservado.
05. Fornear a 180°C por aproximadamente 70 minutos em forno lastro em banho-maria.
06. Esfriar. Desenformar.
DICA
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 140°C por aproximadamente 60 minutos.
ACABAMENTO
01. Aquecer o ChocoBlanc Chocolatier em banho-maria ou microondas até a consistência desejada.
02. Com auxílio de uma espátula espalhar o ChocoBlanc Chocolatier sobre a peça. Em seguida espalhar o coco queimado.
03. Cortar em tiras de aproximadamente 6x28 cm.
3 Unidades de 510 g
96 horas
Forno , Batedeira , Geladeira , Saco De Confeitar , Espátula , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeiras Lisas , Faca , Recipiente , Bico Liso , Microondas , Papel Manteiga , Forma Retangular , Batedor De Arame (Fouet)
Informação nutricional | ||
Porção de 60g contém (em média): | %VD* | |
V. Energético (kcal) | 286 | 14 |
V. Energético (kJ) | 1199 kJ | 14 |
Carboidratos (g) | 27 | 9 |
Açúcares (g) | 14 g | ** |
Proteínas (g) | 3.9 | 8 |
Fibra Alimentar (g) | 1.1 | 4 |
Sódio (mg) | 48 | 2 |
Açúcares totais (g) | 16 | |
Aç adicionados (g) | 14 | 28 |
Gorduras totais (g) | 19 | 29 |
Gorduras saturadas (g) | 8.9 | 45 |
Gorduras trans (g) | 0 | 0 |