Receitas

Rocambole De Frutas Vermelhas

Código: 2219


Ingredientes


Preparo

300ml Leite Líquido
750g Ovos
750g

Recheio

500g Chanty Creme Chantilly Pronto (Receita 001095)
500g

Montagem

600g

Acabamento

200g Chanty Creme Chantilly Pronto (Receita 001095)
300g

Modo de Fazer

PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Prime Cake, os ovos e o leite na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo globo.
02. Bater em velocidade alta (velocidade 3) por aproximadamente 8 minutos.
03. Colocar aproximadamente 900 g de massa em cada assadeira lisa (60 x 40 x 2 cm) previamente untada e forrada com papel manteiga.
04. Fornear a 200°C por aproximadamente 8 minutos em forno lastro.
05. Esfriar. Reservar.

DICA
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 190°C por aproximadamente 6 minutos.
RECHEIO
01. Colocar o Zeelandia Recheio Frutas Vermelhas e o Chanty Creme Chantilly Pronto em um recipiente e misturar até homogeneizar.
02. Reservar.
MONTAGEM
01. Com o auxílio de um espátula, espalhar 300 g do Zeelandia Recheio Frutas Vermelhas sobre cada massa.
02. Com auxílio de uma espátula, espalhar 500 g do recheio reservado sobre o Zeelandia Recheio Frutas Vermelhas.
03. Enrolar em formato de rocambole.
ACABAMENTO
01. Cobrir as peças com o Chanty Creme Chantilly Pronto.
02. Aquecer o Chocolatier ChocoBlanc em banho-maria ou microondas até a consistência desejada
03. Espalhar o ChocoBlanc sobre a superfície dos rocamboles.
04. Decorar com frutas vermelhas e Chocolatier ChocoMilk gosto.

Dicas

Rendimento

2 Unidades de 1640 g

Validade

48 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Geladeira , Espátula , Colher , Batedor Tipo Globo , Balança , Assadeiras Lisas , Recipiente , Microondas , Papel Manteiga , Faca De Serra , Batedor De Arame (Fouet)

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 60g contem (em media): %VD*
V. Energético (kcal) 175 kcal 9
V. Energético (kJ) 732 kJ 9
Carboidratos (g) 29 g 10
Proteínas (g) 2.9 g 4
Gord. Totais (g) 5.0 g 9
Gord. Saturadas (g) 2.3 g 11
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0.5 g 2
Sódio (mg) 101 mg 4
Açúcares (g) 12 g **