Rocambole De Frutas Vermelhas

PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Prime Cake, os ovos e o leite na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo globo.
02. Bater em velocidade alta (velocidade 3) por aproximadamente 8 minutos.
03. Colocar aproximadamente 900 g de massa em cada assadeira lisa (60 x 40 x 2 cm) previamente untada e forrada com papel manteiga.
04. Fornear a 200°C por aproximadamente 8 minutos em forno lastro.
05. Esfriar. Reservar.

DICA
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 190°C por aproximadamente 6 minutos.
RECHEIO
01. Colocar o Zeelandia Recheio Frutas Vermelhas e o Chantilly em um recipiente e misturar até homogeneizar.
02. Reservar.
MONTAGEM
01. Com o auxílio de um espátula, espalhar 300 g do Zeelandia Recheio Frutas Vermelhas sobre cada massa.
02. Com auxílio de uma espátula, espalhar 500 g do recheio reservado sobre o Zeelandia Recheio Frutas Vermelhas.
03. Enrolar em formato de rocambole.
ACABAMENTO
01. Cobrir as peças com o Chantilly.
02. Aquecer o Chocolatier ChocoBlanc em banho-maria ou microondas até a consistência desejada
03. Espalhar o ChocoBlanc sobre a superfície dos rocamboles.
04. Decorar com frutas vermelhas e Chocolatier ChocoMilk gosto.

Dicas

Rendimento

2 Unidades de 1640 g

Validade

48 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Geladeira , Espátula , Colher , Batedor Tipo Globo , Balança , Assadeiras Lisas , Recipiente , Microondas , Papel Manteiga , Faca De Serra , Batedor De Arame (Fouet)

Tabela Nutricional