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Receitas

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Mousse

Código: 2155


Ingredientes


Preparo

60ml Água
12g Gelatina Em Pó Incolor E Sem Sabor
1kg Creme Chantilly
400g Choconut Chocolatier

Mousse

Modo de Fazer

01. Hidratar a gelatina em pó incolor e sem sabor com a água. Reservar por aproximadamente 5 minutos.
02. Aquecer o Chocolatier ChocoNut em banho-maria ou microondas.
03. Incorporar o Chantilly ao Chocolatier ChocoNut em 3 etapas e misturar.
04. Dissolver a gelatina hidratada em banho-maria ou microondas.
05. Adicionar a gelatina dissolvida à mousse reservada e misturar até homogeneizar.
06. Aplicar em recheio de bolos, tortas, rocamboles e entremet ou conforme desejar.

DICA
- O Chocolatier ChocoNut pode ser substituido por Chocolatier ChocoDark, ChocoBlanc ou ChocoMilk

Dicas

Rendimento

1 Total de 1472 g

Validade

48 horas

Equipamentos

Geladeira , Colher , Balança , Recipiente , Microondas

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 20g contém (em média): %VD*
V. Energético (kcal) 97 5
V. Energético (kJ) 405 kJ 5
Carboidratos (g) 13 4
Proteínas (g) 0.7 1
Fibra Alimentar (g) 0 0
Sódio (mg) 44 2
Açúcares (g) 5.3 g **
Açúcares totais (g) 2.5
Aç adicionados (g) 2.2 4
Gorduras totais (g) 5.0 8
Gorduras saturadas (g) 3.2 16
Gorduras trans (g) 0 0

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