Receitas

Prime Cake Tapioca

Código: 1686


Ingredientes


Tapioca de Coco

500g Tapioca
400g Coco Ralado Fresco
150ml Leite De Coco
200g Açúcar Refinado
400ml Água

Preparo

250g Óleo
250ml Leite Líquido
400g Ovos
1kg

Modo de Fazer

TAPIOCA DE COCO
01. Colocar o coco ralado fresco, o açúcar refinado e a água em uma panela.
02. Levar ao fogo e cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
03. Escorrer. Esfriar.
04. Reservar parte do coco fresco cozido (750 g).
05. Colocar o restante do coco fresco cozido (250 g), a tapioca e o leite de coco em um recipiente e misturar.
06. Reservar.

PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Prime Cake, os ovos, o leite e o óleo na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 5 minutos.
04. Adicionar a tapioca de coco reservada e misturar em velocidade baixa (velocidade1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar.
05. Colocar a massa em uma forma retangular (32 x 44 x 4,5 cm) previamente untada.
06. Espalhar o coco fresco cozido reservado sobre a superfície.
07. Fornear a 190°C por aproximadamente 1 hora em forno lastro.

Dicas

- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 150°C por aproximadamente 50 minutos.

Rendimento

1 Total de 2660 g

Validade

48 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Fogão , Colher , Panela , Batedor Tipo Raquete , Balança , Recipiente , Escorredor , Forma Retangular

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 60g contem (em media): %VD*
V. Energético (kcal) 222 kcal 11
V. Energético (kJ) 932 kJ 11
Carboidratos (g) 25 g 8
Proteínas (g) 3.0 g 4
Gord. Totais (g) 12 g 22
Gord. Saturadas (g) 6.9 g 31
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 2.0 g 8
Sódio (mg) 90 mg 4
Açúcares (g) 11 g **