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Receitas

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Prime Madeleine

Código: 1674


Ingredientes


Preparo

580g Ovos
120ml Leite Líquido
10g Raspas De Limão
60ml Suco De Limão
360g Manteiga Sem Sal
1kg Prime Cake 10

Prime Madeleine

Modo de Fazer

01. Colocar a manteiga em uma panela e levar ao fogo até derreter (sem ferver).
02. Colocar o Zeelandia Prime Cake, os ovos e a manteiga derretida em uma tigela e misturar. Utilizar batedor de arame.
03. Adicionar o leite e o suco de limão aos poucos e misturar até obter uma massa homogênea.
04. Adicionar as raspas de limão e misturar.
05. Com auxílio de um saco de confeitar com bico liso, pingar a massa (aproximadamente 20 g) nas forminhas para madeleine previamente untadas.
06. Fornear a 220°C por aproximadamente 12 minutos em forno lastro sobre uma assadeira de pão francês.

Dicas

- Após pingar a massa, aguardar aproximadamente 10 minutos antes de fornear.
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 170°C por aproximadamente 12 minutos.

Rendimento

1 Total de 1600 g

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Fogão , Saco De Confeitar , Panela , Tigela , Bico Liso , Forminha Para Madeleine , Batedor De Arame (Fouet)

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 30g contém (em média): %VD*
V. Energético (kcal) 129 6
V. Energético (kJ) 540 kJ 6
Carboidratos (g) 15 5
Proteínas (g) 2.1 4
Fibra Alimentar (g) 0 0
Sódio (mg) 54 2
Açúcares (g) 9.3 g **
Açúcares totais (g) 9.3
Aç adicionados (g) 8.9 18
Gorduras totais (g) 6.7 10
Gorduras saturadas (g) 3.7 19
Gorduras trans (g) 0 0

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