Receitas

Prime Madeleine

Código: 1674


Ingredientes


Preparo

1kg
360g Manteiga Sem Sal
60ml Suco De Limão
10g Raspas De Limão
120ml Leite Líquido
580g Ovos

Modo de Fazer

01. Colocar a manteiga em uma panela e levar ao fogo até derreter (sem ferver).
02. Colocar o Zeelandia Prime Cake, os ovos e a manteiga derretida em uma tigela e misturar. Utilizar batedor de arame.
03. Adicionar o leite e o suco de limão aos poucos e misturar até obter uma massa homogênea.
04. Adicionar as raspas de limão e misturar.
05. Com auxílio de um saco de confeitar com bico liso, pingar a massa (aproximadamente 20 g) nas forminhas para madeleine previamente untadas.
06. Fornear a 220°C por aproximadamente 12 minutos em forno lastro sobre uma assadeira de pão francês.

Dicas

- Após pingar a massa, aguardar aproximadamente 10 minutos antes de fornear.
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 170°C por aproximadamente 12 minutos.

Rendimento

1 Total de 1600 g

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Fogão , Saco De Confeitar , Panela , Tigela , Bico Liso , Forminha Para Madeleine , Batedor De Arame (Fouet)

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 30g contem (em media): %VD*
V. Energético (kcal) 130 kcal 6
V. Energético (kJ) 543 kJ 6
Carboidratos (g) 15 g 5
Proteínas (g) 2.1 g 3
Gord. Totais (g) 6.7 g 12
Gord. Saturadas (g) 3.7 g 17
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0 g 0
Sódio (mg) 77 mg 3
Açúcares (g) 9.3 g **