Receitas

Rocambole Romeu E Julieta

Código: 1435


Ingredientes


Creme de Confeiteiro de Queijo

50g Açúcar Refinado
500g Cream Cheese
500g

Cobertura de Goiaba

250g
100g

Preparo

400g Ovos
400ml Água
1kg

Montagem

400g

Modo de Fazer

CREME DE CONFEITEIRO DE QUEIJO
01. Colocar o cream cheese e o açúcar em um recipiente e misturar até homogeneizar.
02. Adicionar o Zeelandia Creme Confeiteiro Pronto e misturar até homogeneizar. Reservar.

DICA
- O cream cheese pode ser substituído por requeijão tipo catupiry.
COBERTURA DE GOIABA
01. Colocar o Zeelandia Recheio Goiaba e a Elegant Geleia Pronta em um recipiente e homogeneizar.
02. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Queijo, os ovos e a água na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar 850 g de massa em cada assadeira lisa (60 x 40 x 2 cm) previamente untada e forrada com papel manteiga.
05. Fornear a 200°C por aproximadamente 10 minutos em forno lastro.
06. Esfriar.

MONTAGEM
01. Espalhar sobre cada massa 200 g de Zeelandia Recheio de Goiaba.
02. Em seguida espalhar 400 g de creme de confeiteiro de queijo reservado sobre o recheio de goiaba.
03. Enrolar em formato de rocambole.
04. Espalhar sobre cada rocambole 100 g de creme de confeiteiro de queijo, deixando liso e uniforme.
05. Espalhar aproximadamente 175 g de cobertura de goiaba reservada sobre cada rocambole.
06. Cortar em partes de 18 cm de comprimento.

Dicas

- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 160ºC por aproximadamente 8 minutos.

Rendimento

6 Unidades de 450 g

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Espátula , Colher , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeiras Lisas , Recipiente , Papel Manteiga , Faca De Serra

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 60g contem (em media): %VD*
V. Energético (kcal) 201 kcal 10
V. Energético (kJ) 841 kJ 10
Carboidratos (g) 32 g 11
Proteínas (g) 2.5 g 3
Gord. Totais (g) 6.6 g 12
Gord. Saturadas (g) 3.3 g 15
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0 g 0
Sódio (mg) 137 mg 6
Açúcares (g) 14 g **