Receitas

Queijadinha De Coco E Aipim

Código: 102


Ingredientes


Preparo

1kg
850g Base Para Torta Doce Pronta (Receita 001829)
600g Ovos
800ml Leite Líquido
100g Queijo Parmesão Ralado
1.2kg Coco Ralado Seco

Acabamento

500g

Modo de Fazer

PREPARO
01. Com o auxílio de uma bilha, esticar a massa de base para torta doce pronta até obter uma espessura de aproximadamente 5 mm.
02. Forrar as formas de empada (7 x 3 cm) com a massa de base de torta doce. Reservar.
03. Colocar o Zeelandia Bolo de Aipim, o coco ralado seco e o queijo parmesão ralado na batedeira.
04. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto ou até homogeneizar. Utilizar batedor tipo raquete.
05. Adicionar o leite e os ovos e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 2 minutos ou até homogeneizar.
06. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico frisado, pingar a massa (aproximadamente 80 g) nas formas reservadas.
07. Fornear a 200°C por aproximadamente 25 minutos em forno lastro.

ACABAMENTO
01. Pincelar a superfície das queijadinhas com a EL-Geleia Pronta.

Dicas

- As formas de empadas podem ser forradas com forminhas de papel.
- Outro forneamento:
* Forno Turbo: 170°C por aproximadamente 20 minutos.

Rendimento

45 Unidades de 102 g

Validade

48 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Bilha , Saco De Confeitar , Forma Para Empada , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeiras Lisas , Pincel , Bico Frisado

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 60g contem (em media): %VD*
V. Energético (kcal) 243 kcal 12
V. Energético (kJ) 1019 kJ 12
Carboidratos (g) 24 g 8
Proteínas (g) 4.0 g 5
Gord. Totais (g) 15 g 27
Gord. Saturadas (g) 10 g 47
Gord. Trans (g) 1.0 g **
Fibra Alimentar (g) 1.9 g 7
Sódio (mg) 66 mg 3
Açúcares (g) 10 g **