Rocambole Com Pão De Batata
Ingredientes
Parte Preparo
Parte Acabamento
Parte Recheio
Processo
01. Picar o espinafre, a cebola e ralar a ricota. Colocar em um recipiente.
02. Adicionar o requeijão tipo catupiry e misturar.
03. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Pão de Batata, o Arti, o Volumex e os ovos na batedeira e bater por aproximadamente 8 minutos em velocidade alta (velocidade 3). Utilizar batedor tipo globo.
02. Forrar as assadeiras com papel manteiga.
02. Colocar aproximadamente 980 g de massa em cada assadeira de 58 cm x 38 cm.
03. Fornear a 200°C por aproximadamente 10 minutos em forno lastro.
04. Esfriar.
05. Com auxílio de uma espátula, espalhar o recheio reservado sobre as massas e enrolar.
ACABAMENTO
01. Espalhar o requeijão sobre o rocambole e cobrir com a mussarela.
02. Levar ao forno para gratinar a 230°C por aproximadamente 7 minutos em forno lastro.
Rendimento
2 Unidades de 1866,5 g
Equipamentos
Masseira , Forno , Espátula , Panela , Balança , Assadeiras Lisas , Faca , Papel Manteiga , Câmara De Fermentação
Validade sugerida
12
Tabela nutricional
| Porção de Porção de 60g contém (em média): contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 133 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 7.1 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 1.3 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 7.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 8.1 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 4.2 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 273 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Rocambole Com Pão De Batata
Ingredientes
Parte Acabamento
Parte Recheio
Modo de fazer
RECHEIO
01. Picar o espinafre, a cebola e ralar a ricota. Colocar em um recipiente.
02. Adicionar o requeijão tipo catupiry e misturar.
03. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Pão de Batata, o Arti, o Volumex e os ovos na batedeira e bater por aproximadamente 8 minutos em velocidade alta (velocidade 3). Utilizar batedor tipo globo.
02. Forrar as assadeiras com papel manteiga.
02. Colocar aproximadamente 980 g de massa em cada assadeira de 58 cm x 38 cm.
03. Fornear a 200°C por aproximadamente 10 minutos em forno lastro.
04. Esfriar.
05. Com auxílio de uma espátula, espalhar o recheio reservado sobre as massas e enrolar.
ACABAMENTO
01. Espalhar o requeijão sobre o rocambole e cobrir com a mussarela.
02. Levar ao forno para gratinar a 230°C por aproximadamente 7 minutos em forno lastro.
Dicas
Rendimento
2 Unidades de 1866,5 g
Equipamentos
Masseira , Forno , Espátula , Panela , Balança , Assadeiras Lisas , Faca , Papel Manteiga , Câmara De Fermentação
Validade sugerida
12 horas
Tabela nutricional
| Porção de 60g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 133 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 7.1 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 1.3 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 7.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 8.1 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 4.2 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 273 | % VD (*) |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.