CONFEITARIA
Volumex
Mistura Emulsificante Para Bolos - Código: 03301
Vantagens
- Permite a produção através do processo "all in", onde todos os ingredientes são misturados simultaneamente;
- Acelera a homogeneização dos ingredientes;
- Diminui o tempo da mistura;
- Aumenta a estabilidade da massa;
- Maior volume para pães de ló e bolos.
- Acelera a homogeneização dos ingredientes;
- Diminui o tempo da mistura;
- Aumenta a estabilidade da massa;
- Maior volume para pães de ló e bolos.
Informações técnicas
- Descrição
- Mistura Emulsificante Para Bolos
- Função
- Mistura emulsificante para bolos.
- Forma
- Pasta. Branco perolado.
- Ingredientes
- Açúcar e água.
- Dosagem
- 10% para o preparo de pão-de-ló e 6% para o preparo de bolo sobre a farinha.
- Modo de Preparo
- Para 1 kg de farinha de trigo, adicionar 100 g de Volumex para o preparo de pão de ló, 60 g para bolo inglês e 100 g para rocambole.
- Registro no MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Embalagem
- Balde plástico com 5 kg de produto. Produto pode conter ingrediente produzido a partir de organismo geneticamente modificado, mas não carrega a proteína ou DNA transgênico.
- Armazenamento
- Conservar em local fresco, seco e limpo. Iniciado o uso, consumir em até 30 dias.
- Validade
- 6 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação. Iniciado o uso, consumir em até 30 dias.
- Código de Barras
- 7894448033019
Tabela nutricional
| Porção contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 306 | 15 |
| Carboidratos (g) | 38 | 13 |
| Açúcares totais (g) | 38 | |
| Aç adicionados (g) | 38 | 76 |
| Proteínas (g) | 0 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 17 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | 16 | 80 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 0 | 0 |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Conheça o Volumex
O Volumex é um agente emulsificante e estabilizante para pão-de-ló e bolos.
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Volumex
Mistura Emulsificante Para Bolos - Código: 03301
Vantagens
- Permite a produção através do processo "all in", onde todos os ingredientes são misturados simultaneamente;
- Acelera a homogeneização dos ingredientes;
- Diminui o tempo da mistura;
- Aumenta a estabilidade da massa;
- Maior volume para pães de ló e bolos.
- Acelera a homogeneização dos ingredientes;
- Diminui o tempo da mistura;
- Aumenta a estabilidade da massa;
- Maior volume para pães de ló e bolos.
Dicas de receitas com Volumex
Por que o Volumex faz
diferença na sua produção
Informações técnicas
- Descrição
- Mistura Emulsificante Para Bolos
- Função
- Mistura emulsificante para bolos.
- Forma
- Pasta. Branco perolado.
- Ingredientes
- Açúcar e água.
- Contém
- Estabilizante celulose microcristalina, conservante sorbato de potássio, aromatizante, acidulante ácido cítrico, corante caramelo IV, corantes artificiais ponceau 4R e amaranto. Contém aromatizante sintético idêntico ao natural. Colorido artificialmente.
- Advertência
- CONTÉM GLÚTEN.
- Dosagem
- 10% para o preparo de pão-de-ló e 6% para o preparo de bolo sobre a farinha.
- Modo de Preparo
- Para 1 kg de farinha de trigo, adicionar 100 g de Volumex para o preparo de pão de ló, 60 g para bolo inglês e 100 g para rocambole.
- Registro no MS
- Registro isento conforme Resolução ANVISA RDC Nº 843/2024
- Embalagem
- Balde plástico com 5 kg de produto. Produto pode conter ingrediente produzido a partir de organismo geneticamente modificado, mas não carrega a proteína ou DNA transgênico.
- Armazenamento
- Conservar em local fresco, seco e limpo. Iniciado o uso, consumir em até 30 dias.
- Validade
- 6 meses sob as condições de armazenamento e temperatura recomendadas, a partir da data de fabricação. Iniciado o uso, consumir em até 30 dias.
- Código de Barras
- 7894448033019
Tabela nutricional
| Porção de 50g contém (em média): | %VD(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 306 | 15 |
| Carboidratos (g) | 38 | 13 |
| Açúcares totais (g) | 38 | |
| Aç adicionados (g) | 38 | 76 |
| Proteínas (g) | 0 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 17 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | 16 | 80 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 0 | 0 |
*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal, ou 8400Kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.