Due Silvestre
Ingrédients
Partie Montagem e Acabamento
Partie Preparo 1
Partie Preparo 2
Partie Recheio
Processus
01. Mettre le Chocolatier ChocoBlanc, le cream cheese, le jus de citron et les zestes de citron dans un batteur et battre à haute vitesse (vitesse 3) jusqu'à obtenir une consistance montée. Utiliser un fouet en forme de globe.
02. Réserver.
PRÉPARATION 1
01. Mettre le Zeelandia Cake Silvestre, les œufs et le lait dans le batteur.
02. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un fouet en forme de raquette.
03. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
04. Tamiser le cacao en poudre et mélanger jusqu'à homogénéité.
05. Verser la pâte dans un moule lisse (38 x 26 x 4 cm) préalablement tapissé de papier sulfurisé.
06. Cuire au four à 170°C pendant environ 20 minutes dans un four à chaleur statique.
07. Laisser refroidir.
08. Réserver.
PRÉPARATION 2
01. Mettre le Zeelandia Cake Silvestre, les œufs et le lait dans le batteur.
02. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un fouet en forme de raquette.
03. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
04. Verser la pâte dans un moule lisse (38 x 26 x 4 cm) préalablement tapissé de papier sulfurisé.
05. Cuire au four à 170°C pendant environ 25 minutes dans un four à chaleur statique.
06. Laisser refroidir.
07. Réserver.
MONTAGE ET FinitionÀ l'aide d'une spatule, étaler la garniture au citron réservée (250 g) sur la surface du gâteau au chocolat.
02. Placer la deuxième couche de gâteau sur la garniture.
03. Avec l'aide d'une spatule, étaler le reste de la garniture (100 g) sur toute la surface du gâteau.
04. Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
FINITION
01. Chauffer le Chocolatier ChocoMilk au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
02. Étaler le Chocolatier ChocoMilk sur la surface du gâteau.
03. Couper en tranches d'environ 6 x 24 cm.
04. Décorer selon vos goûts, avec des fruits, des arabesques ou des petites bonbons en gélatine.
Astuces
Four Turbo : 140°C pendant environ 15 minutes.
- Autre Cuisson :
Four Turbo : 140°C pendant environ 20 minutes.
- Le Chocolatier Chocomilk peut être remplacé par Chocolatier Choconut, Chocolatier Chocodark ou Chocolatier Chocoblanc.
Rendement
6 unités de 380 g
Équipements
Four , Batteur , Réfrigérateur , Tamis , Spatule , Fouet en Forme de Globe , Fouet en Forme de Raquette , Moules Lisses , Couteau , Micro-ondes , Papier Sulfurisé
Durée de conservation suggérée
72
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 60g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 230 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 29 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 20 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 18 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.1 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 10 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 4.3 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 67 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Due Silvestre
Ingrédients
Comment faire
GARNITURE
01. Mettre le Chocolatier ChocoBlanc, le cream cheese, le jus de citron et les zestes de citron dans un batteur et battre à haute vitesse (vitesse 3) jusqu'à obtenir une consistance montée. Utiliser un fouet en forme de globe.
02. Réserver.
PRÉPARATION 1
01. Mettre le Zeelandia Cake Silvestre, les œufs et le lait dans le batteur.
02. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un fouet en forme de raquette.
03. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
04. Tamiser le cacao en poudre et mélanger jusqu'à homogénéité.
05. Verser la pâte dans un moule lisse (38 x 26 x 4 cm) préalablement tapissé de papier sulfurisé.
06. Cuire au four à 170°C pendant environ 20 minutes dans un four à chaleur statique.
07. Laisser refroidir.
08. Réserver.
PRÉPARATION 2
01. Mettre le Zeelandia Cake Silvestre, les œufs et le lait dans le batteur.
02. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un fouet en forme de raquette.
03. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
04. Verser la pâte dans un moule lisse (38 x 26 x 4 cm) préalablement tapissé de papier sulfurisé.
05. Cuire au four à 170°C pendant environ 25 minutes dans un four à chaleur statique.
06. Laisser refroidir.
07. Réserver.
MONTAGE ET FinitionÀ l'aide d'une spatule, étaler la garniture au citron réservée (250 g) sur la surface du gâteau au chocolat.
02. Placer la deuxième couche de gâteau sur la garniture.
03. Avec l'aide d'une spatule, étaler le reste de la garniture (100 g) sur toute la surface du gâteau.
04. Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
FINITION
01. Chauffer le Chocolatier ChocoMilk au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
02. Étaler le Chocolatier ChocoMilk sur la surface du gâteau.
03. Couper en tranches d'environ 6 x 24 cm.
04. Décorer selon vos goûts, avec des fruits, des arabesques ou des petites bonbons en gélatine.
Astuces
Four Turbo : 140°C pendant environ 15 minutes.
- Autre Cuisson :
Four Turbo : 140°C pendant environ 20 minutes.
- Le Chocolatier Chocomilk peut être remplacé par Chocolatier Choconut, Chocolatier Chocodark ou Chocolatier Chocoblanc.
Rendement
6 unités de 380 g
Équipements
Four , Batteur , Réfrigérateur , Tamis , Spatule , Fouet en Forme de Globe , Fouet en Forme de Raquette , Moules Lisses , Couteau , Micro-ondes , Papier Sulfurisé
Durée de conservation suggérée
72 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 60g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 230 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 29 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 20 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 18 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 4.1 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 10 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 4.3 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 67 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.