Gâteau dans le Cornet
Ingrédients
Partie Acabamento
Partie Marshmallow de Chocolate
Partie Preparo
Processus
01. Mettre le Zeelandia Gâteau Choco Intense, la noix de coco râpée, les œufs et le lait dans le batteur et mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un fouet type raquette.
02. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
03. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, appliquer environ 40 g de pâte dans chaque cornet à glace.
04. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, appliquer environ 10 g de Zeelandia Garniture Brigadeiro au centre de chaque pâte.
05. Cuire au four à 180°C pendant environ 40 minutes dans un four à sole.
06. Retirer du four et retourner les cornets avec le dessus du gâteau vers le bas sur une plaque (pour obtenir une surface plate). Laisser refroidir.
ASTUCE
Autre Cuisson :
* Four Turbo : 140°C pendant environ 35 minutes.
MARSHMALLOW AU CHOCOLAT
01. Mettre l'eau et le sucre dans une casserole et remuer. Nettoyer les bords à l'aide d'un pinceau et d'eau.
02. Faire bouillir à feu doux jusqu'à obtenir un sirop au point de filet.
03. Battre les blancs d'œufs au batteur et ajouter le glaçage en poudre progressivement jusqu'à obtenir une consistance ferme.
04. Ajouter le sirop aux blancs montés et battre jusqu'à obtenir une consistance ferme et légèrement froide.
05. Ajouter le Chocolatier ChocoMilk au marshmallow et mélanger manuellement jusqu'à homogénéiser.
06. À l'aide d'une poche à douille et d'une douille lisse, appliquer environ 30 g de marshmallow au chocolat sur le dessus de chaque cornet.
07. Réserver.
FINITION
01. Émietter la paçoca rouleau et réserver.
02. Faire chauffer le Chocolatier ChocoMilk au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à la consistance désirée.
03. Couvrir uniquement la partie marshmallow de chaque cornet avec le ChocoMilk.
04. Décorer avec la paçoca rouleau réservée.
Rendement
47 Unités de 90 g
Équipements
Four , Batteur , Cuisinière , Poche à Douille , Casserole , Fouet Type Globe , Fouet Type Raquette , Balance , Plaques Lisses , Pinceau , Récipient , Douille Lisse , Micro-ondes
Durée de conservation suggérée
72
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 60g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 163 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 29 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 26 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 24 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 0.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 4.8 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.2 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 57 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Gâteau dans le Cornet
Ingrédients
Partie Marshmallow de Chocolate
Partie Preparo
Comment faire
PRÉPARATION
01. Mettre le Zeelandia Gâteau Choco Intense, la noix de coco râpée, les œufs et le lait dans le batteur et mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute. Utiliser un fouet type raquette.
02. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 3 minutes.
03. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, appliquer environ 40 g de pâte dans chaque cornet à glace.
04. À l'aide d'une poche à douille avec une douille lisse, appliquer environ 10 g de Zeelandia Garniture Brigadeiro au centre de chaque pâte.
05. Cuire au four à 180°C pendant environ 40 minutes dans un four à sole.
06. Retirer du four et retourner les cornets avec le dessus du gâteau vers le bas sur une plaque (pour obtenir une surface plate). Laisser refroidir.
ASTUCE
Autre Cuisson :
* Four Turbo : 140°C pendant environ 35 minutes.
MARSHMALLOW AU CHOCOLAT
01. Mettre l'eau et le sucre dans une casserole et remuer. Nettoyer les bords à l'aide d'un pinceau et d'eau.
02. Faire bouillir à feu doux jusqu'à obtenir un sirop au point de filet.
03. Battre les blancs d'œufs au batteur et ajouter le glaçage en poudre progressivement jusqu'à obtenir une consistance ferme.
04. Ajouter le sirop aux blancs montés et battre jusqu'à obtenir une consistance ferme et légèrement froide.
05. Ajouter le Chocolatier ChocoMilk au marshmallow et mélanger manuellement jusqu'à homogénéiser.
06. À l'aide d'une poche à douille et d'une douille lisse, appliquer environ 30 g de marshmallow au chocolat sur le dessus de chaque cornet.
07. Réserver.
FINITION
01. Émietter la paçoca rouleau et réserver.
02. Faire chauffer le Chocolatier ChocoMilk au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à la consistance désirée.
03. Couvrir uniquement la partie marshmallow de chaque cornet avec le ChocoMilk.
04. Décorer avec la paçoca rouleau réservée.
Astuces
Rendement
47 Unités de 90 g
Équipements
Four , Batteur , Cuisinière , Poche à Douille , Casserole , Fouet Type Globe , Fouet Type Raquette , Balance , Plaques Lisses , Pinceau , Récipient , Douille Lisse , Micro-ondes
Durée de conservation suggérée
72 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 60g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 163 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 29 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 26 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 24 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 0.5 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 4.8 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 2.2 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.6 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 57 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.