Gâteau Pain D'Épices
Ingrédients
Partie Preparo
Partie Recheio e Cobertura
Processus
01. Mettre le Zeelandia gâteau d'épices, les œufs, le lait et le miel dans le batteur et mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute ou jusqu'à homogénéité. Utiliser un fouet type raquette.
02. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 2 minutes supplémentaires.
03. Verser dans un moule rectangulaire (44 x 30 x 4 cm) préalablement tapissé de papier sulfurisé et lisser la surface de la pâte.
04. Cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes dans un four à convection.
05. Laisser refroidir.
ASTUCE
- Autre cuisson :
* Four Turbo : 140°C pendant environ 25 minutes.
GARNITURE ET GLACAGE
01. Mettre le Zeelandia Garniture Lait Condensé, le dulce de leche et la cannelle en poudre (facultatif) dans un récipient et mélanger jusqu'à homogénéité.
02. Couper le gâteau en deux couches.
03. À l'aide d'une spatule, étaler une partie de la Garniture (1 kg) sur la surface d'une couche de gâteau.
04. Placer la deuxième couche de gâteau sur la garniture.
05. Étaler le reste de la Garniture (400 g) sur toute la surface du gâteau.
06. Chauffer le Chocolatier ChocoDark et le Chocolatier ChocoBlanc séparément au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtenir la consistance désirée.
07. Étaler le Chocolatier ChocoDark sur la surface du gâteau.
08. À l'aide d'une poche à douille, dessiner des motifs sur la surface du gâteau avec le Chocolatier ChocoBlanc.
09. Couper en tranches d'environ 7 x 30 cm.
Rendement
6 Unités de 570 g
Équipements
Four , Batteur , Cuisinière , Poche À Douille , Spatule , Fouet Type Raquette , Balance , Récipient , Micro-ondes , Papier Sulfurisé , Moule Rectangulaire , Couteau À Pain
Durée de conservation suggérée
72
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 60g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 227 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 35 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 18 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 18 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 8.5 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 61 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Gâteau Pain D'Épices
Ingrédients
Partie Recheio e Cobertura
Comment faire
PRÉPARATION
01. Mettre le Zeelandia gâteau d'épices, les œufs, le lait et le miel dans le batteur et mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute ou jusqu'à homogénéité. Utiliser un fouet type raquette.
02. Battre à vitesse moyenne (vitesse 2) pendant environ 2 minutes supplémentaires.
03. Verser dans un moule rectangulaire (44 x 30 x 4 cm) préalablement tapissé de papier sulfurisé et lisser la surface de la pâte.
04. Cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes dans un four à convection.
05. Laisser refroidir.
ASTUCE
- Autre cuisson :
* Four Turbo : 140°C pendant environ 25 minutes.
GARNITURE ET GLACAGE
01. Mettre le Zeelandia Garniture Lait Condensé, le dulce de leche et la cannelle en poudre (facultatif) dans un récipient et mélanger jusqu'à homogénéité.
02. Couper le gâteau en deux couches.
03. À l'aide d'une spatule, étaler une partie de la Garniture (1 kg) sur la surface d'une couche de gâteau.
04. Placer la deuxième couche de gâteau sur la garniture.
05. Étaler le reste de la Garniture (400 g) sur toute la surface du gâteau.
06. Chauffer le Chocolatier ChocoDark et le Chocolatier ChocoBlanc séparément au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtenir la consistance désirée.
07. Étaler le Chocolatier ChocoDark sur la surface du gâteau.
08. À l'aide d'une poche à douille, dessiner des motifs sur la surface du gâteau avec le Chocolatier ChocoBlanc.
09. Couper en tranches d'environ 7 x 30 cm.
Astuces
Rendement
6 Unités de 570 g
Équipements
Four , Batteur , Cuisinière , Poche À Douille , Spatule , Fouet Type Raquette , Balance , Récipient , Micro-ondes , Papier Sulfurisé , Moule Rectangulaire , Couteau À Pain
Durée de conservation suggérée
72 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 60g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 227 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 35 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 18 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 18 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.3 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 8.5 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 3.4 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 1.0 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 61 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.