Tarte Délice
Ingrédients
Partie Cobertura
Partie Recheio de Bombom
Partie Recheio de Nozes
Partie Montagem
Processus
01. Hacher les noix.
02. Mélanger le Zeelandia Garniture Lait Condensé, les noix hachées et le rhum. Réserver.
GARNITURE DE PRALINE
01. Hacher les pralines.
02. Mélanger le Zeelandia Garniture Brigadeiro, les pralines hachées et la liqueur de cacao. Réserver.
MONTAGE
01. Couper le Génoise et le Génoise Noir en disques de 18 cm de diamètre et 1 cm d'épaisseur.
02. Humidifier un disque de Génoise avec le sirop et étaler une couche de garniture de praline.
03. Placer un disque de Génoise Noir humidifié avec le sirop et étaler une couche de garniture aux noix.
04. Finaliser le montage en plaçant un disque de Génoise humidifié avec le sirop. Réserver.
GLACAGE
01. Couvrir les tartes avec une fine couche de chantilly.
02. Chauffer le Chocolatier ChocoBlanc au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à la consistance désirée.
03. Chauffer le Chocolatier ChocoNut au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à la consistance désirée.
04. Couvrir les tartes avec le Chocolatier ChocoBlanc et le ChocoNut, en les mélangeant.
CONSEIL
- Les tartes peuvent être décorées avec des arabesques en chocolat.
Comment faire
Partie 1
01. 01
Rendement
4 Unités de 870 g
Équipements
Batteur , Spatule , Cuillère , Fouet Type Globe , Balance , Couteau , Bol
Durée de conservation suggérée
36
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 60g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 226 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 28 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 16 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 15 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 11 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 4.1 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 58 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Tarte Délice
Ingrédients
Partie Montagem
Comment faire
GARNITURE AUX NOIX
01. Hacher les noix.
02. Mélanger le Zeelandia Garniture Lait Condensé, les noix hachées et le rhum. Réserver.
GARNITURE DE PRALINE
01. Hacher les pralines.
02. Mélanger le Zeelandia Garniture Brigadeiro, les pralines hachées et la liqueur de cacao. Réserver.
MONTAGE
01. Couper le Génoise et le Génoise Noir en disques de 18 cm de diamètre et 1 cm d'épaisseur.
02. Humidifier un disque de Génoise avec le sirop et étaler une couche de garniture de praline.
03. Placer un disque de Génoise Noir humidifié avec le sirop et étaler une couche de garniture aux noix.
04. Finaliser le montage en plaçant un disque de Génoise humidifié avec le sirop. Réserver.
GLACAGE
01. Couvrir les tartes avec une fine couche de chantilly.
02. Chauffer le Chocolatier ChocoBlanc au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à la consistance désirée.
03. Chauffer le Chocolatier ChocoNut au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à la consistance désirée.
04. Couvrir les tartes avec le Chocolatier ChocoBlanc et le ChocoNut, en les mélangeant.
CONSEIL
- Les tartes peuvent être décorées avec des arabesques en chocolat.
Comment faire
Partie 1
01. 01
Astuces
Rendement
4 Unités de 870 g
Équipements
Batteur , Spatule , Cuillère , Fouet Type Globe , Balance , Couteau , Bol
Durée de conservation suggérée
36 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 60g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 226 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 28 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 16 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 15 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 2.9 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 11 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 4.1 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 58 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.