Broa Caxambu
Ingrédients
Partie Preparo
Processus
02. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute ou jusqu'à homogénéisation. Utiliser un fouet type raquette.
03. Ajouter l'huile et les œufs et mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 2 minutes, puis ajouter le lait progressivement. Attention : ne pas trop battre pour que la pâte ne prenne pas de consistance.
04. Diviser en portions de 70 g. Bouler.
05. Placer sur des plaques de cuisson préalablement graissées. Maintenir une distance entre les broas.
06. Badigeonner la surface des broas avec des jaunes d'œufs selon les préférences.
07. Cuire au four à 190°C pendant environ 20 minutes dans un four à socle.
Astuces
- Autre cuisson :
* Four Turbo : 140°C pendant environ 20 minutes.
Rendement
36 Unités de 64 g
Équipements
Four , Batteur , Fouet Type Raquette , Balance , Plaques Lisses , Pinceau
Durée de conservation suggérée
72
Tableau nutritionnel
| Une portion de Porção de 40g contém (em média): contient (en moyenne) : | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 150 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 24 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 9.0 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 8.7 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.0 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 4.6 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.8 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 96 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.
Broa Caxambu
Ingrédients
Partie Preparo
Comment faire
01. Mettre la farine de blé, l'Arti, le Volumex et le Zeelandia Bolo de Fubá dans le batteur.
02. Mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 1 minute ou jusqu'à homogénéisation. Utiliser un fouet type raquette.
03. Ajouter l'huile et les œufs et mélanger à basse vitesse (vitesse 1) pendant environ 2 minutes, puis ajouter le lait progressivement. Attention : ne pas trop battre pour que la pâte ne prenne pas de consistance.
04. Diviser en portions de 70 g. Bouler.
05. Placer sur des plaques de cuisson préalablement graissées. Maintenir une distance entre les broas.
06. Badigeonner la surface des broas avec des jaunes d'œufs selon les préférences.
07. Cuire au four à 190°C pendant environ 20 minutes dans un four à socle.
Astuces
- Autre cuisson :
* Four Turbo : 140°C pendant environ 20 minutes.
Rendement
36 Unités de 64 g
Équipements
Four , Batteur , Fouet Type Raquette , Balance , Plaques Lisses , Pinceau
Durée de conservation suggérée
72 heures
Tableau nutritionnel
| Porção de 40g contém (em média): | %VQ(*) | |
|---|---|---|
| V. Energético (kcal) | 150 | % VD (*) |
| Carboidratos (g) | 24 | % VD (*) |
| Açúcares totais (g) | 9.0 | % VD (*) |
| Aç adicionados (g) | 8.7 | % VD (*) |
| Proteínas (g) | 3.0 | % VD (*) |
| Gorduras totais (g) | 4.6 | % VD (*) |
| Gorduras saturadas (g) | 0.9 | % VD (*) |
| Gorduras trans (g) | 0 | % VD (*) |
| Fibra Alimentar (g) | 0.8 | % VD (*) |
| Sódio (mg) | 96 | % VD (*) |
*% Valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 Kcal, soit 8 400 Kj. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus élevées ou plus basses selon vos besoins énergétiques.