Pudim Doce de Leite
200g | Ovos |
200ml | Leite Líquido |
200g | Gemas De Ovos |
1kg | Leite Condensado |
400g | Doce De Leite |
500g | Calda De Caramelo |
Preparo
400g | Ovos |
400ml | Leite Líquido |
1kg | Cake Doce De Leite |
PUDIM DOCE DE LEITE
01. Colocar os ovos, as gemas e o leite em um recipiente.
02. Com o auxílio de um batedor de arame (fouet), misturar até homogeneizar.
03. Adicionar o leite condensado e o doce de leite e misturar até homogeneizar.
04. Espalhar a calda de caramelo em uma forma retangular (32 x 44 x 4,5 cm) forrada com papel manteiga.
05. Adicionar o pudim de doce de leite. Reservar.
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Cake Doce de Leite, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico serra, adicionar a massa lentamente sobre o pudim de doce de leite. Cuidado para não misturar.
05. Fornear a 180°C por aproximadamente 50 minutos em forno lastro, sobre uma assadeira de pão francês.
06. Desenformar. Esfriar.
07. Cortar em fatias de aproximadamente 6 x 30 cm.
DICA
- Outro forneamento:
* Forno Turbo em banho-maria: 140°C por aproximadamente 50 minutos.
7 Unidades de 523 g
72 horas
Forno , Batedeira , Saco De Confeitar , Batedor Tipo Raquete , Balança , Assadeira Pão Francês , Faca , Recipiente , Bico Tipo Serra , Papel Manteiga , Forma Retangular , Batedor De Arame (Fouet)
Informação nutricional | ||
Porção de 60g contém (em média): | %VD* | |
V. Energético (kcal) | 193 | 10 |
Carboidratos (g) | 33 | 11 |
Açúcares Totais (g) | 15 | |
Aç Adicionados (g) | 7.3 | 15 |
Proteínas (g) | 4.3 | 9 |
Gorduras Totais (g) | 5.0 | 8 |
Gorduras Saturadas (g) | 2.4 | 12 |
Gorduras Trans (g) | 0 | 0 |
Fibra Alimentar (g) | 0 | 0 |
Sódio (mg) | 55 | 2 |