Creme
120g | Nozes |
400g | Doce De Leite |
400g | Cremulzin Creme Confeiteiro Pronto(Receita 000791) |
160g | Creme Chantilly |
Preparo e Montagem
400g | Ovos |
400ml | Leite Líquido |
1kg | Bolo De Especiarias |
Acabamento
350g | Creme Chantilly |
400g | El-Elegant Caramel |
CREME
01. Triturar as nozes. Reservar.
02. Colocar o Cremulzin Creme Confeiteiro Pronto e o doce de leite em um recipiente e misturar.
03. Adicionar o Chantilly e as nozes trituradas reservadas e misturar até homogeneizar.
04. Reservar.
PREPARO E MONTAGEM
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Especiarias, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar a massa em forma retangular (60 x 40 x 4 cm) previamente forrada com papel manteiga.
05. Fornear a 200°C por aproximadamente 20 minutos em forno lastro.
06. Esfriar.
07. Dividir a placa do bolo em 3 partes (18 x 38 cm).
08. Umedecer a primeira parte com calda para umedecer bolos à gosto.
09. Espalhar parte do creme reservado (500g) sobre a superfície da primeira parte.
10. Cobrir com a segunda parte e umedecer com calda.
11. Espalhar o restante do creme (500g) sobre a superfície, cobrir com a terceira parte e umedecer.
12. Levar para a geladeira até que fique firme.
13. Cortar em tiras de aproximadamente 9 x 38 cm.
ACABAMENTO
01. Espalhar o Chantilly sobre a superfície e as laterais de cada tira de bolo e alisar até que fique uniforme.
02. Espalhar o Elegant Caramel sobre o chantilly da superfície da tira de bolo e deixar escorrer nas laterais.
03. Decorar com nozes e chantilly à gosto.
- Outro forneamento:
* Forno turbo: 160°C por aproximadamente 15 minutos.
20 Unidades de 145 g
72 horas
Forno , Batedeira , Geladeira , Espátula , Colher , Batedor Tipo Raquete , Balança , Recipiente , Papel Manteiga , Forma Retangular , Faca De Serra
Informação nutricional | ||
Porção de 60g contém (em média): | %VD* | |
V. Energético (kcal) | 219 | 11 |
Carboidratos (g) | 36 | 12 |
Açúcares totais (g) | 14 | |
Aç adicionados (g) | 13 | 26 |
Proteínas (g) | 3.2 | 6 |
Fibra Alimentar (g) | 0.6 | 2 |
Sódio (mg) | 89 | 4 |
Gorduras totais (g) | 7.0 | 11 |
Gorduras saturadas (g) | 3.8 | 19 |
Gorduras trans (g) | 0 | 0 |