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Receitas

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Fatias De Nozes

Código: 2425


Ingredientes


Creme

120g Nozes
400g Doce De Leite
400g Cremulzin Creme Confeiteiro Pronto(Receita 000791)
160g Creme Chantilly

Preparo e Montagem

400g Ovos
400ml Leite Líquido
1kg Bolo De Especiarias

Acabamento

350g Creme Chantilly
400g El-Geleia Pronta

Fatias De Nozes

Modo de Fazer

CREME
01. Triturar as nozes. Reservar.
02. Colocar o Cremulzin Creme Confeiteiro Pronto e o doce de leite em um recipiente e misturar.
03. Adicionar o Chantilly e as nozes trituradas reservadas e misturar até homogeneizar.
04. Reservar.
PREPARO E MONTAGEM
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Especiarias, os ovos e o leite na batedeira.
02. Misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
03. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
04. Colocar a massa em forma retangular (60 x 40 x 4 cm) previamente forrada com papel manteiga.
05. Fornear a 200°C por aproximadamente 20 minutos em forno lastro.
06. Esfriar.
07. Dividir a placa do bolo em 3 partes (18 x 38 cm).
08. Umedecer a primeira parte com calda para umedecer bolos à gosto.
09. Espalhar parte do creme reservado (500g) sobre a superfície da primeira parte.
10. Cobrir com a segunda parte e umedecer com calda.
11. Espalhar o restante do creme (500g) sobre a superfície, cobrir com a terceira parte e umedecer.
12. Levar para a geladeira até que fique firme.
13. Cortar em tiras de aproximadamente 9 x 38 cm.

ACABAMENTO
01. Espalhar o Chantilly sobre a superfície e as laterais de cada tira de bolo e alisar até que fique uniforme.
02. Espalhar o Elegant Geleia Pronta sobre o chantilly da superfície da tira de bolo e deixar escorrer nas laterais.
03. Decorar com nozes e chantilly à gosto.

Dicas

- Outro forneamento:
* Forno turbo: 160°C por aproximadamente 15 minutos.

Rendimento

20 Unidades de 145 g

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Geladeira , Espátula , Colher , Batedor Tipo Raquete , Balança , Recipiente , Papel Manteiga , Forma Retangular , Faca De Serra

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 60g contém (em média): %VD*
V. Energético (kcal) 220 11
Carboidratos (g) 36 12
Açúcares Totais (g) 14
Aç Adicionados (g) 13 26
Proteínas (g) 3.2 6
Fibra Alimentar (g) 0.6 2
Sódio (mg) 89 4
Gorduras Totais (g) 7.0 11
Gorduras Saturadas (g) 3.8 19
Gorduras Trans (g) 0 0

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