Receitas
Panna Cotta
| 60ml | Água |
| 200g | Açúcar Refinado |
| 12g | Gelatina Em Pó Incolor E Sem Sabor |
| 1kg | Creme De Leite Fresco |
Acabamento
| 100g | El-Geleia Pronta |
| 500g | Recheio Frutas Vermelhas |
PANNA COTTA
01. Hidratar a gelatina incolor e sem sabor com a água. Reservar por aproximadamente 5 minutos.
02. Colocar o creme de leite fresco, o açúcar refinado e a baunilha a gosto em uma panela de fundo grosso.
03. Levar ao fogo baixo até obter fervura.
04. Retirar do fogo.
05. Dissolver a gelatina hidratada em banho-maria ou microondas.
06. Adicionar ao creme e misturar até homogeneizar.
07. Colocar no fundo de cada pote aproximadamente 60 g de Panna Cotta.
08. Levar para geladeira por aproximadamente 3 horas ou até ficar firme.
DICA
- O creme de leite fresco pode ser substituído por creme de leite UHT, porém, o creme terá uma textura diferente.
ACABAMENTO
01. Colocar o Zeelandia Recheio Frutas Vermelhas e o EL-Geleia Pronta em um recipiente e misturar até homogeneizar.
02. Com o auxílio de um saco de confeitar de bico liso, aplicar aproximadamente 30 g sobre a Panna Cotta gelada.
03. Decorar com frutas vermelhas a gosto.
20 Unidades de 90 g
72 horas
Fogão , Geladeira , Saco De Confeitar , Colher , Panela , Balança , Recipiente , Bico Liso , Pote Transparente 100 Ml
| Informação nutricional | ||
| Porção de 120g contém (em média): | %VD* | |
| V. Energético (kcal) | 369 | 18 |
| V. Energético (kJ) | 1542 kJ | 18 |
| Carboidratos (g) | 36 | 12 |
| Proteínas (g) | 0.7 | 1 |
| Fibra Alimentar (g) | 0.7 | 3 |
| Sódio (mg) | 16 | 1 |
| Açúcares (g) | 1.8 g | ** |
| Açúcares totais (g) | 30 | |
| Aç adicionados (g) | 29 | 58 |
| Gorduras totais (g) | 24 | 37 |
| Gorduras saturadas (g) | 14 | 70 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |