Pudim
130g | Açúcar Refinado |
500g | Ovos |
1kg | Ricota |
500g | Creme Confeiteiro Pronto |
Preparo
450ml | Água |
450g | Ovos |
175g | Coco Ralado Seco |
1kg | Broa Mineira |
Acabamento
200g | El-Geleia Pronta |
PUDIM
01. Peneirar a ricota.
02. Colocar o Zeelandia Creme Confeiteiro Pronto, a ricota peneirada, o açúcar e os ovos na batedeira e bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos. Utilizar batedor tipo globo.
03. Colocar em forma retangular (44 x 31 x 4,5 cm) previamente untada e forrada com papel manteiga.
04. Espalhar e reservar.
PREPARO
01. Colocar a Zeelandia Broa Mineira, a água, os ovos e o coco ralado seco na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 2 minutos. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Colocar o bolo sobre o pudim reservado e espalhar.
03. Fornear a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1:10 h em forno lastro.
04. Esfriar e desenformar.
DICA
* Outro forneamento:
- Forno Turbo 140°C por aproximadamente 55 minutos.
ACABAMENTO
01. Com o auxílio de uma espátula, espalhar a EL-Geleia Pronta sobre o bolo.
02. Polvilhar canela em pó a gosto.
03. Cortar em fatias de aproximadamente 6 x 24 cm.
7 Unidades de 520 g
72 horas
Forno , Batedeira , Peneira , Espátula , Batedor Tipo Globo , Batedor Tipo Raquete , Balança , Papel Manteiga , Forma Retangular , Faca De Serra
Informação nutricional | ||
Porção de 60g contém (em média): | %VD* | |
V. Energético (kcal) | 167 | 8 |
V. Energético (kJ) | 700 kJ | 8 |
Carboidratos (g) | 21 | 7 |
Proteínas (g) | 4.8 | 10 |
Fibra Alimentar (g) | 0.6 | 2 |
Sódio (mg) | 124 | 5 |
Açúcares (g) | 11 g | ** |
Açúcares totais (g) | 14 | |
Aç adicionados (g) | 13 | 26 |
Gorduras totais (g) | 7.2 | 11 |
Gorduras saturadas (g) | 4.0 | 20 |
Gorduras trans (g) | 0 | 0 |