Receitas

Broa Mineira E Ricota

Código: 2143


Ingredientes


Pudim

130g Açúcar Refinado
1kg Ricota
500g Ovos
500g

Preparo

450g Ovos
175g Coco Ralado Seco
450ml Água
1kg

Acabamento

200g

Modo de Fazer

PUDIM
01. Peneirar a ricota.
02. Colocar o Zeelandia Creme Confeiteiro Pronto, a ricota peneirada, o açúcar e os ovos na batedeira e bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos. Utilizar batedor tipo globo.
03. Colocar em forma retangular (44 x 31 x 4,5 cm) previamente untada e forrada com papel manteiga.
04. Espalhar e reservar.
PREPARO
01. Colocar a Zeelandia Broa Mineira, a água, os ovos e o coco ralado seco na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 2 minutos. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Colocar o bolo sobre o pudim reservado e espalhar.
03. Fornear a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1:10 h em forno lastro.
04. Esfriar e desenformar.

DICA
* Outro forneamento:
- Forno Turbo 140°C por aproximadamente 55 minutos.
ACABAMENTO
01. Com o auxílio de uma espátula, espalhar a EL-Geleia Pronta sobre o bolo.
02. Polvilhar canela em pó a gosto.
03. Cortar em fatias de aproximadamente 6 x 24 cm.

Dicas

Rendimento

7 Unidades de 520 g

Validade

72 horas

Equipamentos

Forno , Batedeira , Peneira , Espátula , Batedor Tipo Globo , Batedor Tipo Raquete , Balança , Papel Manteiga , Forma Retangular , Faca De Serra

Tabela Nutricional

Informação nutricional
Porção de 60g contem (em media): %VD*
V. Energético (kcal) 167 kcal 8
V. Energético (kJ) 699 kJ 8
Carboidratos (g) 21 g 7
Proteínas (g) 4.8 g 6
Gord. Totais (g) 7.2 g 13
Gord. Saturadas (g) 3.9 g 18
Gord. Trans (g) 0 g **
Fibra Alimentar (g) 0.7 g 3
Sódio (mg) 158 mg 7
Açúcares (g) 11 g **