Receitas
PREPARO
01. Colocar o Zeelandia Bolo de Especiarias, os ovos e o leite na batedeira e misturar em velocidade baixa (velocidade 1) por aproximadamente 1 minuto. Utilizar batedor tipo raquete.
02. Bater em velocidade média (velocidade 2) por aproximadamente 3 minutos.
03. Colocar 510 g de massa em cada forma redonda (18 x 5 cm) previamente untada.
04. Fornear a 170°C por aproximadamente 35 minutos em forno lastro.
05. Desenformar. Esfriar.
MONTAGEM
01. Cortar cada bolo em três camadas.
02. Com o auxílio de um saco de confeitar com bico liso, aplicar o doce de leite (130 g) sobre a primeira camada de cada bolo.
03. Colocar a segunda camada de bolo sobre o recheio e aplicar o doce de leite (130 g).
04. Colocar a terceira camada de bolo e cobrir a superfície do bolo com doce de leite.
05. Decorar com açúcar refinado e canela em pó a gosto.
- Outro forneamento:
* Forno turbo: 130°C por aproximadamente 35 minutos.
- Para um sabor mais marcante, recomenda-se substituir o doce de leite por uma mistura contendo 30% de Chocolatier Speculoos e 70% de doce de leite.
7 Unidades de 840 g
120 horas
Forno , Batedeira , Saco De Confeitar , Colher , Batedor Tipo Raquete , Balança , Recipiente , Bico Liso , Bico Frisado , Forma Redonda , Faca De Serra
| Informação nutricional | ||
| Porção de 60g contém (em média): | %VD* | |
| V. Energético (kcal) | 184 | 9 |
| V. Energético (kJ) | 794 kJ | 9 |
| Carboidratos (g) | 33 | 11 |
| Proteínas (g) | 3.9 | 8 |
| Fibra Alimentar (g) | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 72 | 3 |
| Açúcares (g) | 10 g | ** |
| Açúcares totais (g) | 10 | |
| Aç adicionados (g) | 9.3 | 19 |
| Gorduras totais (g) | 4.3 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 2.4 | 12 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 |